黄金玉米面饼干：酥脆掉渣的健康零食新选择

黄金玉米面饼干：酥脆掉渣的健康零食新选择

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“黄金玉米面”变身酥脆饼干，一口就上瘾！这款创新的玉米面饼干，外酥里软，香甜可口，不仅保留了玉米面的营养，还带来了全新的口感体验。赶紧来试试这个简单又美味的食谱吧！

• 低筋面粉：150克
• 玉米面：100克
• 牛奶：70克
• 鸡蛋：1个
• 玉米油：40克
• 白砂糖：30克
• 泡打粉：2克
• 耐高糖酵母：3克
• 蛋黄和白芝麻：适量（用于表面装饰）

1. 激活酵母：将牛奶、酵母和细砂糖混合搅拌，静置至酵母溶解。

2. 混合面团：将低筋面粉、玉米面和泡打粉混合均匀，加入酵母液和鸡蛋，再倒入玉米油，揉成光滑的面团。

3. 松弛面团：将面团盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。

4. 擀面切块：将松弛好的面团擀成约0.5厘米厚的薄片，切成小块，间隔摆放在烤盘上。

5. 发酵：在面团表面盖上保鲜膜，放入烤箱发酵功能，醒发约30-40分钟，至体积膨胀至1.5倍大。

6. 烘烤：在发酵好的面团表面刷上蛋黄液，用叉子划上纹路，撒上白芝麻。将烤盘放入预热至165度的烤箱中层，上下火烤制18-20分钟，至表面金黄。

7. 冷却保存：出炉后晾凉，密封保存，防止变干。

玉米面富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、美容养颜等多重功效。这款饼干不仅口感酥脆，还保留了玉米面的营养价值，是一款健康又美味的零食选择。

• 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以适当增加。
• 烘烤时间和温度需要根据自家烤箱的特性灵活调节。
• 为了保持酥脆的口感，饼干冷却后一定要密封保存。

这款玉米面饼干不仅适合作为日常零食，也是送礼的佳品。它的制作过程简单易学，非常适合烘焙新手尝试。快动手做一盘，享受这份酥脆的美味吧！