饭店大厨拿手的四款硬菜，简单易上手，在家就能解馋

饭店大厨拿手的四款硬菜，简单易上手，在家就能解馋

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饭店中的硬菜往往色香味俱佳，令人回味无穷。今天为大家推荐四款饭店大厨拿手的硬菜，这些菜不仅美味可口，而且制作方法简单，适合家庭厨房操作。这些菜肴既可以让你在家享受到饭店的美味，又能让烹饪变得轻松愉快。

豆豉四季豆

材料：四季豆：300克；豆豉：1-2汤匙（根据个人口味）；大蒜：3瓣；生姜：1小块；红椒：1个（可选）；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；食用油：适量；盐：适量；鸡精或味精：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：四季豆洗净，去掉两端的筋膜，切成4-5厘米长的段。大蒜和生姜切末。红椒洗净，切成细圈（可选）。