苏打水、气泡水、苏打气泡水，傻傻分不清楚，网红饮料你喝对了吗？

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苏打水、气泡水、苏打气泡水，傻傻分不清楚，网红饮料你喝对了吗？

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来源

https://www.cn-healthcare.com/articlewm/20200713/content-1129667.html

随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮料的健康影响。苏打水、气泡水和苏打气泡水因其“0糖0脂0卡”的营销概念而备受追捧，但它们之间究竟有何区别？饮用这些饮料真的对身体有益吗？本文将为您详细解答这些问题。

理清概念

气泡水

18世纪中期，英国化学家约瑟夫·普利斯特里将二氧化碳充入水中，制成了人工气泡水，这也是最初的碳酸饮料。现在我们所说的碳酸饮料，一般指添加了柠檬酸等酸性物质、白糖、香料、色素等添加剂的饮料。

自然界中也有含气天然矿泉水，也就是天然气泡水，其中的气不一定是二氧化碳。含气天然矿泉水资源尤其稀缺，且含有丰富的矿物质。

苏打水

在中文语境中，苏打水指碳酸氢钠（小苏打）的水溶液，喝起来没气，口感类似矿泉水。而在英文语境中，苏打水（Soda Water）也被称为气泡水（Sparkling Water）或碳酸水（Carbonated Water）。其有气的原因在于，水里的二氧化碳超过自然压力下的饱和浓度，但水里不一定有碳酸氢钠。

网红苏打气泡水中，既添加了二氧化碳也添加了碳酸氢钠，还有增加风味的柠檬酸等添加剂。

简单来说

天然气泡水=天然矿泉水+天然气泡
人工气泡水=水+二氧化碳
无气苏打水=水+碳酸氢钠
有气苏打水=水+二氧化碳+ 碳酸氢钠
碳酸饮料=水+二氧化碳+糖

注：部分饮品中含有游离糖、代糖、食用香精等添加成分，未一一标出

想要区分它们，最简单的方法是查看配料表：

腐蚀牙齿？

饮料对牙齿的损害主要来自于：甜和酸。碳酸饮料里同时含有甜味和碳酸，低pH攻击牙釉质，糖则会导致细菌腐烂，对牙齿形成双重打击。

苏打水，呈弱碱性，基本没有影响。不过，如果你喝的是含糖的苏打水，糖可能会让你长蛀牙。苏打气泡水，呈弱酸性，酸度比碳酸饮料低得多，其中的碳酸对牙齿有一定程度的腐蚀作用，但影响非常小。

TIPS:

用吸管
喝完清水漱口
喝完不要立即刷牙
不要长时间含着饮料

养胃缓解痛风？

没有那么神奇。纯苏打水是碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性，对于胃酸分泌过多的人群来说，适量饮用可以中和胃酸，同时有助于碱化尿液，促进体内尿液的排泄。因此胃酸分泌过多、高尿酸血症、痛风人群，喝苏打水有一定益处。普通人在吃了大量高嘌呤的食物后，也可以喝些苏打水，能促进体内尿酸排出，预防痛风。

但是，胃酸是强酸，苏打水是弱碱性水，靠苏打水治疗胃酸过多，效果有限。同样的，高尿酸血症也不是一天吃出来的，寄希望于喝苏打水，彻底将尿酸降下来，几乎是不可能的。苏打气泡水，本身呈弱酸性，而且含有较多二氧化碳的，可能引起胃胀。

增加钠摄入量？

苏打水无论有气没气，甜或不甜，其中都含有碳酸氢钠，的确会增加钠摄入量。过多摄入含碳酸氢钠的苏打水，会对高血压或慢性肾脏病患者造成一定影响，因此有这类疾病的人不宜多饮用苏打水。即使是健康人也不宜长期大量喝苏打水，容易引起饮食中的钠超标。不过，偶尔喝一喝也不用太过担心。以某品牌的苏打气泡水为例，据其公布的检测报告，每100ml钠含量为3.12mg，一瓶钠含量约为15mg，整体影响比较小。

注：营养成分表中不少食品钠含量标注为0，这是因为依食品包装标准，每100g或100ml“钠”≤5mg时应标示为“0”。