怀山药与淮山药的区别及功效差异

怀山药与淮山药的区别及功效差异

引用

搜狐

1.

https://www.sohu.com/a/838108700_122046653

在众多的中药材和保健食品中，山药常常被人们提及。然而，很多人对怀山药和淮山药的区别并不清楚，也不了解它们在功效上是否一样。实际上，怀山药和淮山药虽然都属于山药，但在多个方面存在着显著的差异，其功效也有所不同。本文将为大家详细科普怀山药与淮山药的区别以及它们各自的功效。

一、怀山药与淮山药的区别

（一）产地不同

1. 怀山药：主要产于河南焦作地区，古怀庆府所在地。这里的气候、土壤等自然条件独特，非常适合山药的生长。
2. 淮山药：一般指江苏、安徽等地所产的山药。这些地区的自然环境与焦作地区有所不同。

（二）品种不同

1. 怀山药：品种较为独特，主要有铁棍山药、白皮山药等。其中，铁棍山药又分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药。
2. 淮山药：品种相对较多，常见的有普通山药、细毛山药等。

（三）外观不同

1. 怀山药

• 铁棍山药：形状细长，通常直径在 1 - 2 厘米左右，表皮颜色较深，有暗红色的锈斑。垆土铁棍山药的质地更加紧实，弯曲度较大；沙土铁棍山药则相对较直，表皮较为光滑。
• 白皮山药：表皮白色，形状较粗短，一般直径在 3 - 5 厘米左右。

2. 淮山药：外观较为粗壮，直径较大，表皮颜色较浅，一般为淡黄色或白色。

二、怀山药与淮山药的功效差异

（一）怀山药的功效

1. 健脾益胃：怀山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2. 滋肾益精：怀山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3. 益肺止咳：怀山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4. 降低血糖：怀山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（二）淮山药的功效

1. 健脾益胃、助消化：淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
2. 滋肾益精：淮山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。
3. 益肺止咳：淮山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

三、为什么很多人选择怀山药

（一）品质更高

1. 独特的生长环境：怀山药生长在河南焦作地区，这里的土壤、气候等自然条件非常适合山药的生长，使得怀山药的品质更高。
2. 严格的种植管理：焦作地区的农民在种植怀山药时，采用传统的种植方法，不施化肥、不打农药，保证了怀山药的绿色、无污染。

（二）功效更强

1. 丰富的营养成分：怀山药含有多种营养成分，如蛋白质、淀粉、黏液质、维生素、矿物质等，这些营养成分对人体的健康具有重要的作用。
2. 独特的药用价值：怀山药在中医药中被广泛应用，具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳、降低血糖等功效，其药用价值比淮山药更高。

四、总结

怀山药与淮山药虽然都属于山药，但在产地、品种、外观和功效等方面存在着显著的差异。怀山药由于其独特的生长环境、严格的种植管理和丰富的营养成分，具有更高的品质和更强的功效，因此受到了很多人的青睐。在选择山药时，大家可以根据自己的需求和喜好来选择怀山药或淮山药，但要注意选择正规渠道购买，以确保山药的品质和安全。