三文鱼炒饭

三文鱼炒饭

听起来高大上，也很好吃。看了菜谱你就想自己做了。

用料

• 三文鱼排一斤
• 鸡蛋三个
• 米饭三人量
• 鲜豌豆
• 香葱
• 盐
• 胡椒

三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

先处理米饭。米饭加鸡蛋。打一个蛋拌均，再打下一个。

步骤 2

如果打完蛋饭里有蛋液，可以多放一会让饭吸收蛋液。

步骤 3

三文鱼排洗净控干水份。

步骤 4
少许油煎鱼排。一次少煎点。三文鱼边煎边出油。

步骤 5

煎至两面香脆。撒点盐直接吃很香。

步骤 6

趁热拆鱼刺。

步骤 7
还要切碎些。

步骤 8

这是煎鱼出的油。真正的深海鱼油。

步骤 9

锅里留少许油炒豌豆。加盐炒熟盛出备用

步骤 10

加少许煎鱼出的油炒饭。

步骤 11

香葱白一起炒，炒至米饭颗粒分离，有干香味。

步骤 12

加豌豆，加盐，加胡椒调味。炒拌均匀。

步骤 13

加三文鱼碎，加香葱叶。炒拌均匀。出锅。

步骤 14

盛到小碗里压紧，扣在盘子里。

步骤 15

拌两个凉菜。开饭！

步骤 16
温馨提示：

1. 蛋炒饭，鸡蛋打在米饭里再炒，好看好吃好操作。省时省油，利于减脂。
2. 炒饭用的饭我是提前做好，放凉。用的时候打散。从来不用隔夜饭。隔夜饭有炒饭菌。
3. 三文鱼排很便宜。