春天多吃“甜”少吃酸，推荐三道养生“甘甜菜”

春天多吃“甜”少吃酸，推荐三道养生“甘甜菜”

春天属木，对应肝脏，肝气在春季处于旺盛状态。中医认为，“春多吃'甜’少吃酸”，可以养脾气、长肝气，有助于去除身体乏力，提振精神状态。甜味食物能滋补脾胃，促进气血生化，而过多酸味食物则易于伤肝，影响肝脏的正常调节功能。所以合理调整饮食结构，选择适宜的食物非常重要。

紫薯水晶包

食材：紫薯2个，糯米粉200克，白糖适量。

制作步骤：

步骤1、将紫薯洗净，蒸熟后去皮，压成细腻的紫薯泥，加入适量白糖混合均匀，加入糯米粉和适量的温水，搓揉成光滑的面团。

步骤2、取一小块面团，擀成圆饼状，包入适量的紫薯泥，捏紧封口，整形成圆球状。

步骤3、锅中水煮沸后，将紫薯球放入，煮至浮起即可捞出，冷水冲洗后沥干水分。

小贴士：紫薯富含膳食纤维和抗氧化成分，能增强身体免疫力，滋补脾胃；糯米则具有补中益气、和胃的功效，这款甜品不仅美味，还能有效促进气血生化，增强体质。

苹果小米粥

主要食材：小米100克，苹果1个，红枣5颗，冰糖适量。

制作步骤：

步骤1、小米提前清洗干净，用水浸泡半小时后沥干，苹果洗净，去核后切成小丁；红枣洗净，去核。

步骤2、锅中加入适量清水，放入小米、苹果丁和红枣，大火煮沸后转小火慢炖，待小米熟烂，粥体变稠时，加入冰糖调味，继续煮至冰糖完全融化即可。

小贴士：小米性味甘平，有健脾和中、养胃生津的作用；苹果含有丰富的维生素和矿物质，能润肺养颜。红枣则能补中益气，滋养脾胃，这款粥能有效调理脾胃，促进身体健康，增强体力。

南瓜糯米饼

主要食材：南瓜200克，糯米粉150克，白糖或蜂蜜适量。

制作步骤：

步骤1、南瓜去皮，切块蒸熟，压成泥状，将南瓜泥、糯米粉和白糖混合，揉成柔软的面团。

步骤2、取适量面团，搓成小圆饼形，用平底锅小火煎至两面金黄。

小贴士：南瓜性味甘温，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素，能补中益气，健脾养胃。这道甜品能有效帮助改善脾胃虚弱，增强身体活力。

“春养肝”，适当增加甘甜食物的摄入，可以增强脾胃功能，促进肝气的顺畅，从而达到滋养身体、提高生活质量的目的。

以上这些“甘甜菜”不仅美味，还能为春日的饮食增添健康元素，帮助中老年朋友们驱散身体乏力，迎接充满活力的每一天。