它竟是嘌呤之王，尽量少吃或不吃！痛风专家周桂兰提醒！

它竟是嘌呤之王，尽量少吃或不吃！痛风专家周桂兰提醒！

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/ITG5E12I05538DJ9.html

海鲜美食一直是人们餐桌上的宠儿，其中鲍鱼更是被誉为“海中珍品”。然而，你知道吗？鲍鱼竟是嘌呤含量极高的食物！

对于患有痛风和高尿酸血症的人来说，食用鲍鱼可能会引发严重的健康问题。今天，我们就来揭开鲍鱼嘌呤含量高的真相，提醒大家注意健康饮食。

鲍鱼嘌呤含量惊人

近年来它却被冠以“嘌呤之王”的称号。那么，为什么鲍鱼会被称为嘌呤之王呢？具体来说，每100克鲍鱼中的嘌呤含量大约在110-150毫克之间。数据显示其嘌呤含量可高达400毫克以上。这样的数值确实让鲍鱼在海鲜中“脱颖而出”，成为嘌呤含量较高食材之一。

食用鲍鱼需适量

对于健康人群来说，适量食用鲍鱼并不会对健康造成太大影响。然而，对于那些患有痛风、高尿酸血症等尿酸代谢障碍疾病的人来说，食用过多的鲍鱼可能会导致体内尿酸水平升高，从而加重病情。

因此，在食用鲍鱼时，一定要注意控制摄入量。对于，健康人群来说每次食用量最好不要超过100克，且不要频繁食用。而已经患有痛风人群或者尿酸比较高的人，最好的尽量避免食用鲍鱼等高嘌呤食物。

食用鲍鱼的注意事项

1、搭配低嘌呤食物

在食用鲍鱼时，可以搭配一些低嘌呤的食物来平衡整体的嘌呤摄入量。例如，可以搭配新鲜的蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食材。

2、避免同时饮酒

酒精会抑制尿酸的排泄，从而加重尿酸代谢障碍的症状。因此，在食用鲍鱼时最好避免同时饮酒。

3、多喝水

多喝水可以促进尿酸的排泄，从而降低体内尿酸水平。因此，在食用鲍鱼后可以适当增加水的摄入量。

4、注意烹饪方式

尽量选择清蒸、炖汤等低油低盐烹饪方式，避免过多油脂和盐分摄入。总之，鲍鱼虽然美味且营养丰富，但因其嘌呤含量较高，在食用时一定要注意适量和控制频率。同时，搭配低嘌呤食物、避免饮酒、多喝水以及注意烹饪方式等也是降低食用鲍鱼带来健康风险的有效方法。