日式奶油炖菜-电饭煲

日式奶油炖菜-电饭煲

这是一道使用电饭煲制作的日式奶油炖菜，主要食材包括鸡肉、白洋葱、胡萝卜、土豆和口蘑等。通过简单的烹饪步骤，即可在家轻松制作出餐厅级的美味炖菜。

用料

鸡肉

• 鸡腿肉：500g
• 盐：1/2茶匙（3g）
• 白胡椒粉：适量
• 料酒：1茶匙（5ml）

蔬菜（都是带皮重量）

• 白洋葱：250g
• 胡萝卜：150g
• 土豆：170g
• 口蘑：100g

调料A

• 盐：1/2茶匙（3g）
• 白胡椒粉：适量
• 蒜泥：1茶匙（8g）
• 水：200ml
• 昆布/味精：3g/2g
• 面粉：1大勺（11g）
• 无盐黄油：30g

奶汁

• 牛奶：200ml
• 生粉/玉米淀粉：1.3大勺（13g）

最后

• 酱油：1/2茶匙（2.5ml）

日式奶油炖菜-电饭煲的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜：蔬菜清洗去皮、切小块，放到电饭煲里。加入调料A，搅拌均匀。

步骤 2

准备鸡肉：鸡腿肉切块，加入调料抓匀。放入电饭煲，铺平一下。

步骤 3

炖煮：放黄油，电饭煲普通煮饭模式，煮好后焖10分钟再开盖。

步骤 4

做奶汁：牛奶和生粉混合均匀，小火加热一下。⚠️不要热到沸腾！！建议使用微波炉加热，盖保鲜膜，戳几个透气孔，热1分半后搅拌，再继续盖上保鲜膜热30秒。

步骤 5

混合：炖好的鸡肉。把昆布拿走，酱汁倒进去，最后加酱油，搅拌均匀即可。

步骤 6

这道日式奶油炖菜可以搭配西兰花和烤面包一起食用，口感更佳。