糖尿病患者主食吃得越少越好吗？3个饮食真相你该知道

糖尿病患者主食吃得越少越好吗？3个饮食真相你该知道

引用

澎湃

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27991523

糖尿病是一种常见的慢性疾病，饮食控制是其基础治疗手段。然而，在日常生活中，许多糖尿病患者和家属对饮食控制存在一些误区。本文将为您揭示三个关于糖尿病饮食的真相，帮助您更好地管理病情。

糖尿病患者主食吃得越少越好吗？

不是。

糖尿病患者确实需要适当限制主食，目的是控制总热量、优化饮食结构，从而达到控制血糖的目的。但是，「限制」不代表「不能吃」，更不代表吃得越少血糖就越控制得越好。相反，如果长期主食摄入量不足，血糖控制可能并不理想，还会带来消瘦、营养不良、酮症等问题。

糖尿病患者吃不甜的食物就能控制好血糖吗？

不是。

不同食物对餐后血糖的影响主要取决于食物中碳水化合物的分子量（即分子的重量）和结构，一般用GI值来衡量。GI值越高，对血糖的影响越大。

有些食物虽然不甜，但因为容易被人体消化吸收，GI值也会很高，例如白米粥、油条、糯米、土豆泥、苏打饼干、白面包等。

糖尿病患者不能吃水果吗？

不一定，血糖控制稳定的患者可以适当食用水果。

水果中含有丰富的维生素、矿物质和生物活性成分（如花青素、黄酮、胡萝卜素、单萜等），摒弃水果带来的营养素损失非常可惜。同时，水果中富含的膳食纤维（尤其是可溶性膳食纤维）还能帮助延缓血糖上升、调节糖代谢，对血糖控制是有好处的。

很多低糖的水果都属于低GI的范围，餐后血糖的反应一般较小。因此，在血糖控制稳定的前提下，每天摄入1个水果（约200g，1个拳头大小）是可以的。建议在两餐之间作为加餐食用，每次半个（即100g）。

如果血糖长期不达标，或发现某段时间血糖波动不稳定，则建议暂停水果加餐。

日常生活中的控糖误区太多，很多我们常吃的水果、外卖、零食里，都藏着「糖分陷阱」。糖尿病患者需要在专业医生的指导下，制定合理的饮食计划，既要控制血糖，又要保证营养均衡。

本文专家：

陈书巧 临床营养科 医师

李鸣 四川大学华西公共卫生学院 副教授

本文原文来自：澎湃新闻