关于“减盐减油”，你可能深信的那些“误区”

关于“减盐减油”，你可能深信的那些“误区”

在追求高品质生活的当下，健康饮食越来越受重视，“减盐减油”成为了新的生活风尚。但关于“减盐减油”，你可能深信的这些“误区”，真的正确吗？

误区一：减盐就是完全不吃盐

这可大错特错！盐是人体必需的微量元素，对维持血压稳定、调节水分平衡等生理功能至关重要。完全不吃盐会让体内电解质失衡，引发肌肉痉挛、心律不齐，还会降低免疫力，增加患病风险。过度减盐也不好，可能导致低钠血症。所以，减盐是要合理控制盐摄入量，饮食保持清淡，减少高盐食品。

误区二：减盐只需要关注食盐用量

减盐时，不少人只关注食盐用量，却忽略了“隐形盐”。像腌制食品、咸鱼、方便面这类加工食品，都藏着大量盐分。在烹饪时，建议大家适量用盐的同时也要留意这些含盐食品的摄入。

误区三：无盐饭菜不可口，生活中根本无法做到减盐

有人觉得减盐后饭菜就没了滋味，其实不然。减盐并不意味着要牺牲食物的美味。我们可以借助其他调味料来帮忙，比如醋、各种香草等调料，既能减少盐的用量，又能让食物保持好味道，享受美味与健康兼得的饮食。

误区四：减油就是要绝对不吃动物油

提到减油，有人认为要绝对不吃动物油，这也是误区。减油是控制油脂摄入总量，特别是饱和脂肪和反式脂肪。像橄榄油、花生油等健康油脂，适量摄入对身体有益。

误区五：减油就是要油吃得越少越好

油脂虽然要控制，但它也是人体必需的营养素之一。我们的身体需要油脂来吸收脂溶性维生素，像维生素A、D、E、K，且一些必需脂肪酸也得从油脂中获取。要是过度减油，这些营养物质的摄入就会不足，影响身体正常的生理功能。所以，减油要把握好度，不是吃得越少就越好。

“减盐减油”不是让大家忌口，而是倡导合理膳食。建议大家根据自身情况，合理调整饮食结构，必要时可以咨询专业的医生和营养师，获取更精准的健康饮食建议。