反对浪费 崇尚节约丨杜绝“剩宴”，从你我做起！

反对浪费 崇尚节约丨杜绝“剩宴”，从你我做起！

随着年末的临近，节日的欢庆气氛日益浓厚，在节日庆祝活动中，食品浪费成为一个很重要的问题。大家在欢乐畅饮时，会不会有所松懈，从而出现浪费食物的现象呢？为了减少食品浪费，可以采取以下措施：

合理膳食，鼓励打包剩菜

主副食、荤素搭配均衡才能吃出健康，合理点菜，不贪图排场，鼓励家人和朋友带上可重复使用的打包盒，将聚会时的剩余食物打包带回家。

• 外出就餐时提倡点小份菜，半份菜，理性点餐，适量点餐。
• 点餐时建议根据用餐人数和菜量，估计蔬菜和肉类的合理摄入量，先确定凉菜、热菜的点菜数量；
• 在结合荤素都有、蔬菜种类颜色多样、口味清淡、烹调方法健康的原则合理搭配菜品；
• 可以先少点一些，不够再加，推行光盘。
• 如有剩余饭菜，打包带走，自觉抵制铺张浪费。
• 自助餐消费时也应估量自我需要，少量多次取餐，避免一次性取餐过多、食用不完而造成的不必要浪费。

创建“用完即丢”架子

在冰箱中设立一个专门的“用完即丢”架子，存放剩余食物，便于在过期之前找到并使用。

• 再次利用剩饭最好是直接加热食用，也可做成稀饭、蔬菜粥、炒饭以及其他菜肴的配料；
• 肉类可以把大块变成小块肉或肉丝，加入新鲜蔬菜，再次入锅成为新菜；
• 对于烹饪过的蔬菜，尤其是菜叶类不宜储存，蔬菜能量极低，并不影响能量摄入量，最好一次性吃掉；
• 瓜果、根茎类蔬菜可以加入肉类，再次做成新菜肴；
  另外，剩余饭菜一定注意在安全卫生的前提下食用。

小份量，光盘行动

将每份食物分量变小，是实现每个人对食物多样化的需求和减少浪费的良好措施。

• 在家烹饪比较容易掌握食材的消耗量和控制食量，按需备餐，合理分餐，既可以减少浪费，也容易实现膳食的营养搭配。
• 一次性烹饪的食物不宜太多，应根据就餐人数和食量合理安排，光盘不浪费。
• 在家备餐，还包括烹饪前对蔬菜、肉类等的处理。应尽量充分利用食物，学会使用各种各样的食物以及可食用部分，减少产生食物“垃圾”。

2023年《世界粮食安全和营养状况》报告指出，2022年全球饥饿人口达7.83亿人，比2019年新增1.22多亿人。每一粒粮食都显得弥足珍贵，不浪费食物，我们用实际行动践行珍惜粮食。

温馨提示

节约粮食，是美德，是素质，更是责任。要大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，厉行节约，反对浪费；要充分认识粮食安全的重要性，时刻绷紧节约粮食这根弦，将艰苦朴素、勤俭节约的理念内化于心、外化于行。

坚决遏制“舌尖上的浪费”

将“节约粮食”践行到底！