美味的凉拌酸辣萝卜丝怎么做又香又好吃

美味的凉拌酸辣萝卜丝怎么做又香又好吃

炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌酸辣萝卜丝绝对是开胃解暑的绝佳选择。这道菜制作简单，口感爽脆，酸辣适中，特别适合搭配米饭食用。让我们一起来看看具体的制作方法吧！

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

主料

• 白萝卜：1根
• 线辣椒：2根

辅料

• 香油：适量
• 芥末油：适量
• 酱油：适量
• 白醋：适量
• 辣椒面：一盐匙

具体步骤

1. 萝卜洗净，削皮切丝，越细越好
2. 取两根线辣椒剁碎，揽至萝卜丝上面
3. 在线辣椒上面再洒一小勺辣椒面，用熟油一泼，滴入香油，搅拌均匀，之后再加入食盐、酱油、白醋，搅拌均匀即可上桌

烹饪技巧

1. 用熟油泼菜后滴入香油，然后搅拌均匀，目的是让油脂和调料附着在萝卜丝表面，然后再加入食盐、酱油、醋搅拌均匀即可。

这道凉拌酸辣萝卜丝不仅制作简单，而且口感爽脆，酸辣适中，特别适合夏季食用。无论是作为下饭菜还是开胃小菜，都能让你胃口大开。快去试试吧！