持续监测守粮安 标准引领赋动能 湖北推进粮油产业高质量发展

持续监测守粮安 标准引领赋动能 湖北推进粮油产业高质量发展

湖北省作为全国13个粮食主产省之一，近年来在保障粮食质量安全和推动粮油产业高质量发展方面取得了显著成效。从完善粮食质量监测体系到推进标准化建设，从提升检验检测能力到打造优质粮油品牌，湖北省通过一系列创新举措，不仅确保了"舌尖上的安全"，更为全国粮食安全贡献了湖北智慧。

检验员正在进行收购粮食质量安全检验监测工作。

湖北省粮油食品质量监督检测中心检验员在进行芥酸检测。

湖广熟，天下足。作为全国13个粮食主产省之一，湖北省的粮食产量连续12年稳定在500亿斤以上，以全国1.94%的国土面积，生产出了4.2%的粮食、9%的油料。20多年来，省粮食局始终以保障粮食质量安全为己任，不断完善粮油标准体系，充分发挥粮食质量安全检验监测机构的作用，每年定期开展粮食质量安全风险监测，确保人民群众“舌尖上的安全”。

严把粮食质量关口 守牢粮食安全底线

一粒粒小麦列队，在履带的尽头坠落；红光一闪，4台摄像头抓拍“颜值”照片，完成“不完善粒含量”检测。

一张形似黑胶唱片的圆盘上，环绕60个填塞小麦粉的胶囊，3分钟可测蛋白质含量，相当于测小麦的“肌肉”。

2024年6月12日至15日，国家粮食和物资储备局组织苏浙川鄂四省小麦在湖北省粮油食品质量监督检测中心（简称“省粮检中心”）集中“体检”。此次会检，我省率先全面应用“粮食质量安全检验监测信息系统”，进一步提高了信息采集的时效性、准确性。依托该系统，实现采样信息、检验数据的实时上传和智能分析，形成粮食质量安全动态信息档案。

收购粮食质量总体稳中有升。2024年，省粮食局在17个市（州）、86个粮食生产县（市、区）全面开展收购粮食质量安全监测工作，共完成质量调查2997份、品质测报629份、安全监测763份，全面覆盖油菜籽、小麦、花生、玉米、早籼稻、中晚籼稻等六大主要粮食品种。监测结果显示，除中晚籼稻外，其他粮种的质量品质较上年均有所提升。因生长期遭遇持续高温和少雨，中晚籼稻的整体品质受到一定影响，但仍处于正常年景水平，优质率连续7年保持在50%以上。早籼稻的优质率首次突破30%，小麦的不完善粒含量历年最低，花生和玉米中等以上品质比例超过95%，低芥酸油菜籽占比达到65.3%，创下历史新高。早籼稻品种两优287，晚籼稻品种荃优607、荃优1606、荃优丝苗，以及小麦品种郑麦136，均表现出较高的优质率。

政府储备粮油质量良好。省粮食局不断加强粮食收购、储存和销售环节的质量安全管理，确保库存粮食质量良好、食用安全。对食品安全指标超标粮食立即封存、闭环管控，严禁流入口粮市场和食品生产企业。2024年，省级储备粮油入库质量验收合格率达到100%，全省政策性粮油库存检查整体质量达标率和储存品质宜存率保持在较高水平。

突出行业标准引领 赋能粮油产业发展

标准化，是提升粮油产品质量的重要保障，也是推动产业高质量发展的重要基础。

2024年7月23日，湖北省粮油标准化技术委员会（简称“省粮标委”）成立论证会在武汉召开，武汉轻工大学、华中农业大学的多位专家与会。10月14日，省市场监管局批准筹建省粮标委，全省粮食行业各领域积极响应，100余位专家踊跃报名参与。截至目前，已完成第一届省粮标委委员的征集。

我省粮油标准化工作始终走在全国前列，牵头和参与制修订《稻谷》等近100项粮油国家标准、行业标准和团体标准。2024年，省粮检中心牵头修订《稻谷》等6项国家标准，主持或参与的4项国家标准、1项行业标准和5项团体标准已发布实施。完成10余项国际标准、国家标准的验证实验，建成粮油标准研究中心，专门用于粮油标准的验证测试以及相关基础研究，进一步扩大我省粮油标准化工作的影响力，夯实标准化工作基础。

通过标准引领赋能产业发展，助力我省粮油品牌价值提升。2024年，我省在第十四届中国粮油榜斩获12项奖项，居全国第三。“荆楚粮油”“湖北菜籽油”品牌价值分别达到608.9亿元、90.7亿元。省域公用品牌“江汉大米”自2024年3月正式发布，先后在全国各地进行推广，引起热烈反响，上榜“中国粮油影响力公共品牌”，获评农业农村部“首届乡村文化创意大赛创意典范”和“数字化创意卓越奖”等重量级奖项。

聚焦质检能力提升 夯实检验监测基础

把好粮食质量安全关不容一丝差错。2024年7月12日，在省粮检中心，组织了一场特殊的实操考核。为了检验培训人员的真实水平，这次考核中特意掺入了一些超标的测试样品。省粮食局在全省粮食质检机构和企业检测室中选取31个机构进行“加试”考核。

粮食安全是“国之大者”。作为粮食质量的把关人，粮食质检机构的专业化水平和责任意识，不仅关系到农民的收益，还影响到消费者的健康和安全。

为有效提升检验监测体系能力，我省持续加大财政支持力度，粮食质量安全检验监测体系进一步健全完善，机构数达100余家，2024年检验粮食样品近3万份。省粮检中心升级智能化样品管理系统，提高样品管理效率，检验参数增加2倍。开展农产品食品检验员职业技能等级认定，培训近90人，安排近100人次跟班学习。组织2期粮食质量安全监测监管能力培训班，200余人参加，开展政策解读和标准宣贯。组织全省粮食质检机构比对考核，实行“培训考核再培训再考核”的闭环管理机制，着力提升基层机构技术水平和能力。