西班牙蒜香虾：一道色香味俱全的地中海风味美食

西班牙蒜香虾：一道色香味俱全的地中海风味美食

西班牙蒜香虾是一道色香味俱全的地中海风味美食。金黄酥脆的虾壳包裹着鲜嫩多汁的虾肉，浓郁的蒜香与虾的清新完美交织，再加上白葡萄酒和柠檬汁的点缀，让这道菜的口感层次更加丰富。

所需材料

• 活虾 400克
• 欧芹碎 适量
• 柠檬汁 少许
• 白葡萄酒 5克
• 蒜片 10克

制作步骤

1. 虾去头去壳留尾，用刀在虾背上划开，去除虾线。

2. 加入适量的黑胡椒和海盐，对虾进行腌制调味。

3. 锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入蒜片和少许辣椒粉，开小火煸香。

4. 当蒜片变成微黄色时，放入腌制好的虾仁，同样用小火慢慢炒熟。

5. 炒至虾仁变色后，加入白葡萄酒和少许柠檬汁，最后撒上欧芹碎即可出锅。

这道西班牙蒜香虾不仅色香味俱全，而且制作过程相对简单，非常适合在家庭聚餐或宴客时制作。浓郁的地中海风味，搭配上酒类更是相得益彰。