成都川菜博物馆里的自助小吃街：二十余种地道美食免费吃
成都川菜博物馆里的自助小吃街：二十余种地道美食免费吃
成都川菜博物馆不仅是一座展示川菜文化的博物馆，更是一处可以品尝地道川菜美食的绝佳去处。馆内设有一条全天候开放的自助小吃街，提供二三十种地道小吃，从火锅粉到水饺汤圆，从油茶到冰粉银耳，应有尽有。而且，这些美食都包含在门票价格中，可以说是超值体验。
去年春天，我第一次来到成都川菜博物馆，本以为只是一场普通的文化参观之旅，却意外发现了一个隐藏的美食天堂。当讲解结束，正好到了用餐时间，我饥肠辘辘地准备寻找餐厅时，眼前突然出现了一条热闹非凡的小吃街！
几十种小吃在古香古色的窗口里排成一排，写着小吃名的旗子迎风飘荡。春游的小学生、外出游玩的年轻人、成群结队的大叔大妈，端着碗穿梭其间，边吃边聊，好不热闹。
正当我准备扫码付款时，却发现这里竟然不需要额外付费！原来，这条小吃街是门票包含的项目，简直是意外之喜。
让我来为你揭秘这条神奇的小吃街：
- 开放时间：全年开放，每天中午11点开档，下午5点关档
- 菜品供应：二三十种小吃，全天持续供应，每日根据节气时令调整菜单
- 用餐方式：自助制，不限次数不限量，提供干净的碗筷和餐巾纸
- 用餐提示：提倡“文明餐桌”，反对浪费，拒绝打包，碗筷需自行收拾
美食推荐
火锅粉
呼声最高的当属火锅粉，我每次来都要干两碗。那味道，不是纯粹的辣，而是非常醇厚的香辣加上粉的筋道，和豆芽搭着一起吃，软软滑滑糯糯中夹杂着脆爽的口感。
负责这个窗口的嬢嬢告诉我，秘诀在于熬油的讲究。汤底是她新鲜熬制的，每个佐料的用量和顺序都有讲究。只有等到汤底开了才能放菜，这样烫出来的豆芽才脆嫩，同时又带着清香。
水饺、汤圆、抄手
成都小吃界的扛把子选手，在这里来了个大集合。成都川菜博物馆在做这些的时候有两个整体特色：凡是以个头计算的，都偏大；凡是有佐料选择的，都有辣和不辣两个口味。
水饺窗口的嬢嬢动作麻利，基本上两个饺子就能把碗底铺满，连我这种不太喜欢饺子的人都要整三四个，因为面皮紧实，馅料Q弹，而且红油实在太香了。
汤圆是煮好装在一个钵钵里的，自己舀，基本上每个人完成这个动作后都会忍不住发出一声“哇”。这个汤圆我愿称之为“坨子大汤圆”，它真的好像一颗网球，馅料是加了花生碎的老黄糖，如果不是实在能力有限，高低得多来几个。
抄手我吃的清汤，也是两个就把碗填满了，自己撒了几颗葱花，最后连汤都喝干了。
油茶、三大炮、萝卜汤
这次去比较惊喜的是油茶和三大炮，基础材料都是准备好的，可以自己按照现场的指引来制作。
油茶糊糊要少放，我喜欢加上很多的馓子、酥豌豆、大头菜，再淋上红油，撒上白砂糖和一撮香葱，又脆又润，真是小吃界一大发明。
三大炮的糍粑都是打好的，想体验的可以自己搓成团往豆粉坑里来个“哐哐”扔“铅球”表演，再淋上红糖浆。
整完这两个就可以到油茶隔壁来碗萝卜汤，白萝卜炖的烟熏老鸭，那个醇香软烂，现场叔嬢最爱。
樟茶鸭、鸭架、凉拌鸡
樟茶鸭是新上的菜，我到的时候都凉了，尝了一口，咸香咸香的，没有一点腥味。
鸭架分辣和不辣两种口味，很像坝坝宴包席的口感，可以各拿一个慢慢品尝。
凉拌鸡很多窗口都有，和怪味胡豆放在一起，也有几种不同的口味，夏天吃起来刚刚好。
另外，还有各种烧菜、卤菜、炒饭、蒸菜、炸物、粗粮以及包子、馒头、叶儿粑啥的……
冰粉、冰镇银耳、粽子
吃好、喝好之后，别忘了留点肚子给冰粉和冰镇银耳，我各打了满满一碗。
冰粉是手搓的，按口味自己打料，一口下去，就俩字：舒服。
冰镇银耳在旁边的桶里，熬得很浓稠，亮晶晶，冰冰凉。
端午要来了，博物馆还准备了粽子，红豆的最畅销，腊肉的吃着也不赖。为了让大家尝到不同的口味，嬢嬢们专门做了分割，放在蒸笼里的都是半个半个的粽子，超贴心。
为什么这里如此特别？
成都川菜博物馆不仅是国家三级博物馆，还是国家AAA级旅游景区，更是世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。所谓“活态”，就是得动起来。
2010年，成都被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，成为亚洲第一个获此殊荣的城市。而“世界美食之都”证书原件，便珍藏在成都川菜博物馆。
博物馆还设有互动演示馆，游客可以亲身体验制作宫保鸡丁和熊猫蒸饺等川菜经典菜品。此外，馆内还藏有全国最大的灶王祠，以及价值400万元的“青花四开光山水人物纹泡菜坛”等珍贵文物。
在这里，你不仅能品尝到地道的川菜美食，还能深入了解川菜文化，感受川派园林的韵味，体验动手制作的乐趣，真是一举多得！