“村跑”探农遗之宁夏篇 | 宁夏灵武长枣种植系统
“村跑”探农遗之宁夏篇 | 宁夏灵武长枣种植系统
农业文化遗产是农耕文明的历史积淀和活态载体，是宝贵的“文化基因库” “技术基因库”“生物基因库”。挖掘保护传承利用农业文化遗产是增强身份与文化认同，提升文化自信，推动农业可持续发展的迫切需要，是一体推进农业强省和文化强省建设的重要抓手。
截至目前，农业农村部先后认定7批188项中国重要农业文化遗产，宁夏共有4项传统农业系统收入中国重要农业文化遗产名录。宁夏平原引黄灌溉农业系统上榜中国重要农业文化遗产名单，宁夏灵武长枣种植系统、宁夏中宁枸杞种植系统和宁夏盐池滩羊养殖系统分别收入第二、三、四批中国重要农业文化遗产名单。
宁夏灵武长枣种植系统
灵武素有“塞上江南、水果之乡”之美誉，灵武长枣从唐朝开始就被列为皇室贡品，被誉为“果中珍品”，距今已有1300年的栽培历史。
灵武园艺实验场的枣树
2014年，宁夏灵武长枣种植系统被列入第二批中国重要农业文化遗产名录；2016年，灵武长枣成为“国家农产品地理标志登记产品”；2019年公布的中国农业品牌目录农产品区域公用品牌中，灵武长枣榜上有名。
灵武长枣
灵武长枣是国家地理标志产品，是宁夏的特有品种。灵武长枣产业是灵武市的特色优势产业，也是宁夏回族自治区扶持推广的特色优势产业之一。目前，灵武长枣种植面积为6.83万亩，涉及枣农8000多户3万余人，主要销往北京、重庆、山东、河南、河北等地。
灵武长枣
宁夏的灵武长枣天生个大，果肉肥美，脆爽清甜，吃上一口味蕾得到超大满足，回味甘甜，沦陷其中。宁夏灵武市素有“长枣之乡”的美称，有着悠久的枣文化。在这片被秋日阳光亲吻过的土地上，灵武长枣以其卓越的品质傲视群芳，等级枣平均单果重达18.1克，更有佼佼者突破40克大关，成为自然赋予的奇迹。果皮呈现出诱人的紫红色，果点红褐色却几不可见，皮薄如纸，轻轻一咬，绿白色的果肉便化作满口的致密酥脆，汁水四溢，酸甜比例恰到好处，品质之优，堪称极品。
灵武世界枣树博览园
灵武市位于宁夏中部，土壤多为富含磷、坤、硒的砂质土，松软的土层有助于枣根部的呼吸，土壤里的多种微量元素，为枣树的生长提供了能量。这里光照充足，昼夜温差大，为长枣糖分的积累提供了良好的环境，又因被黄河水灌溉滋润，使得长出的长枣清脆甘甜、细嫩多汁。
灵武长枣
灵武有着得天独厚的气候与温度，全年日照时数3080.2小时，年均降水量206.2——255.2毫米，非常适宜枣等干果类作物生长。
灵武长枣
灵武长枣鲜艳靓丽，肉厚、质脆，酸甜适口，富含各种矿物质和维生素，尤其维C含量非常高，每100克鲜枣中维C含量超过345毫克，可食率高达95.5%，远超众多水果，是名副其实的活维生素C丸。加之还有丰富的维生素A、B、P等，更是让灵武长枣成为提升免疫力、美容养颜的佳品。
灵武长枣不仅美味，还是健康生活的忠实守护者。其内含高达34%的可溶性固形物，赋予了它满满的天然甘甜滋味；26.7%的含糖量，在为身体注入活力与能量的同时，又不失清爽的口感；更令人称道的是，它仅含0.44%的酸量，巧妙地平衡了酸甜比例，使得每一口都和谐美妙，令人回味无穷。此外，它还含有蛋白质2.5%、脂肪0.3%，以及钙、磷、铁等多种矿物质，时刻为身体补充全面营养。
灵武长枣
灵武长枣为鲜食品种，果实呈长椭圆形或圆柱形、略扁，梗洼深广，果肩平整，果皮紫红色，完熟果面带紫斑，果皮薄，果肉绿白色，质密酥脆，汁液多，酸甜适口。除鲜吃以外，还可以加工成枣干、枣泥、酒枣、枣汁、枣酒、糕点、面食等枣制品。
宁夏灵武长枣示范园区
近年来，灵武市围绕日光温室或大中拱棚建设、老旧温棚改造、优化长枣品种、电商销售、灵武长枣产品深加工、设施栽培技术创新等给予政策扶持，对提振枣农长枣种植信心，促进长枣产业产销起到了积极推动作用。