应急科普365 | 想要挑到一块好猪肉，关键要看这6点

应急科普365 | 想要挑到一块好猪肉，关键要看这6点

引用

澎湃

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_27649448

大家好，我是科科。市场上的猪肉什么样的都有，如何才能买到质量上等的猪肉呢？关键要看这 6 点：

01
看颜色，健康的猪肉肌肉颜色鲜红或深红，并伴有光泽，脂肪呈乳白色或粉白色。
02
看表皮，健康猪肉表皮颜色一致，没有斑点或淤痕。
03
按压，健康猪肉的肉质有弹性，手指按压后凹陷部位可立即恢复。
04
看黏度，健康猪肉的外表微干不沾手。
05
闻气味，健康猪肉的气味是正常的鲜肉味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚在液面，具有猪肉香气。
06
看淋巴结，健康猪肉的淋巴结大小正常。

本文原文来自澎湃新闻