如何鉴别椴树蜂蜜真假

如何鉴别椴树蜂蜜真假

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新浪网

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蜂蜜是一种广受欢迎的天然食品，而椴树蜂蜜因其独特的风味和营养价值备受青睐。然而，市场上蜂蜜真假难辨，如何鉴别椴树蜂蜜的真假成为消费者关注的问题。本文将从三个方面介绍如何鉴别椴树蜂蜜的真假：看颜色与形态、闻气味与尝口感、看浓度与纯度。

看颜色与形态

首先可以观察椴树蜂蜜的颜色和形态。一般来说，同一种椴树蜜有两种颜色就不对，椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理的。此外，椴树蜂蜜结晶有粗有细，不能光凭肉眼去看，可用手碾压，如果结晶松软，入口即化，那多半都是真蜂蜜。

闻气味与尝口感

其次可以通过闻气味与尝口感辨别椴树蜂蜜的好坏。真椴树蜂蜜口感略微粘稠，有淡淡的清香味，余味悠长香甜。而假蜜口感如喝水，喝完甜味短促淡薄，一会儿工夫甜味就会散尽。

看浓度与纯度

鉴别纯度可以看颜色，椴树蜜结晶一般为乳黄或者雪白色，但是并不会显得非常黄甚至深黄色，如果颜色太黄则说明混入了其他杂花。鉴别浓郁可以看拉丝，液态椴树蜜筷子直接插到蜂蜜中直接提起，能够拉丝不断的浓度较好，拉丝断断续续的浓度较低。