分享4种口味的粽子做法，有咸有甜，自己包的粽子就是好吃

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今天是端午节，祝大家端午节安康，阖家幸福快乐！

市面上既有咸粽子也有甜粽子，馅料种类繁多。甜粽子中，有碱水粽子，可以无馅或加入红豆沙。咸粽子则包括叉烧火腿粽、鲜肉粽和咸肉咸蛋黄粽。不知何时起，关于粽子的咸甜之争便开始了。其实，这种争论背后是对儿时粽子味道的怀念。正如一位朋友所说：“无论市面上有何种口味，多昂贵的粽子，都不及妈妈包的粽子美味，那才是世上最好吃的。”其实，粽子的咸甜并不关键，只要端午节家里充满粽叶的香气，那便是最完美的味道。

虽然我包的粽子外观不佳，但每年我都会在家包些咸甜粽子。现在分享四种美味的粽子，咸甜各半。端午节时，不妨一起动手包粽子。包粽子前，需先处理粽叶，用水浸泡并多次擦洗，确保干净。之后，烧开水放入粽叶煮一下，再用冷水冲洗。粽子包好后，放入大煮锅煮沸后煮45分钟至熟。接下来，我将详细介绍这四种粽子馅料的做法

卤肉粽子

1. 材料准备：

• 糯米：500克
• 卤肉：200克（提前卤制好的五花肉）
• 粽叶：适量
• 绳子：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 冰糖：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 香叶：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量

2. 制作步骤：

• 将糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。
• 卤肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段腌制30分钟。
• 取两片粽叶，卷成漏斗状，放入适量糯米，再放上一块卤肉，再覆盖一层糯米，将粽叶包好，用绳子系紧。
• 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮45分钟即可。

由于篇幅限制，这里只展示了第一种粽子的做法，更多口味敬请期待。