天然香料·合生“智”造, 橙花叔醇引领香料市场新潮流

天然香料·合生“智”造, 橙花叔醇引领香料市场新潮流

橙花叔醇是一种天然存在的倍半萜化合物，具有独特的香气和多种生物活性。近年来，随着生物科技的发展，其生产方式也在不断创新。本文将为您详细介绍橙花叔醇的定义、作用、来源以及合生科技在该领域的创新实践。

什么是橙花叔醇？

反式-橙花叔醇（trans-Nerolidol）是一种天然存在的倍半萜化合物，化学式为C₁₅H₂₆O，因最初从橙花中发现而得名。它具有清新果香、优异的持久性以及卓越的协调与定香能力，广泛适用于橙花、水仙、苹果、柑橘等多种香型，微量的橙花叔醇可以起到协调香气的作用。如今，这一化合物被发现广泛存在于多种植物和花卉的精油中，如橙花油、甜橙油和依兰依兰油等。其甜美中带有独特木质调的香气，类似于新鲜树皮的味道，使其在香水和化妆品行业中备受青睐。

橙花叔醇的作用

反式-橙花叔醇凭借其优异的生物活性和其独特的香气，在当今社会的多个领域展现出重要作用：

• 天然香料：香料行业中，反式-橙花叔醇因其独特的香气特性被广泛应用，能够与多种香型协调。
• 镇静和抗焦虑作用：反式-橙花叔醇在调节情绪方面表现突出，其镇静和抗焦虑的效果已被多项研究证实，能有效帮助缓解压力与焦虑症状。
• 潜在生物活性：反式-橙花叔醇本身具有抗肿瘤活性，特别是在抑制肿瘤细胞增殖和促进细胞凋亡方面，展现出其潜在的药用价值。
• 抗炎抗氧化：该化合物具有抗炎和抗氧化特性，能够帮助减轻炎症反应和氧化应激，在保护细胞健康和预防多种慢性疾病方面具有积极作用。

橙花叔醇的来源

1. 生物发酵：通过微生物发酵，得到天然反式构型，实现可持续生产。
2. 植物提取：从植物精油中提取，通过水蒸气蒸馏等方法，可获得含有反式-橙花叔醇的精油。
3. 化学合成：利用化学试剂加成反应，合成橙花叔醇，构型含有多种非天然构型，生产方式不可持续。

合生科技的创新实践

合生科技采用生物合成方法，成功构建了高效生产反式-橙花叔醇的生产菌株，显著提高了反式-橙花叔醇的产量，达到了国际领先水平。

这种创新的生物合成策略，不仅提高了生产效率，降低了生产成本，还符合可持续发展的理念，为反式-橙花叔醇的工业化生产开辟了新路径。

通过合生科技的努力，反式-橙花叔醇的绿色、可持续生产新时代正逐步到来，为香料、医药等行业的发展注入新鲜活力。

Source：

1. https://www.x-mol.com/paper/1414159372625580032/t?adv=&utm_source=chatgpt.com
2. https://www.mdpi.com/1420-3049/21/5/529