【“中原药谷”识中药】祛风湿，清湿热——秦艽

【“中原药谷”识中药】祛风湿，清湿热——秦艽

秦艽（音“焦”），2020版《药典》收录的616种中药材品种之一，汉中道地中药材，为龙胆科植物秦艽（Gentiana macrophylla Pall.）、麻花秦艽（Gentiana straminea Maxim.）、粗茎秦艽（Gentiana crassicaulis Duthie ex Burk.）或小秦艽（Gentiana dahurica Fisch.）的干燥根。前三种按性状不同分别习称“秦艽”和“麻花艽”，后一种习称“小秦艽”。春、秋二季采挖，除去泥沙；秦艽和麻花艽晒软，堆置“发汗”至表面呈红黄色或灰黄色时，摊开晒干，或不经“发汗”直接晒干；小秦艽趁鲜时搓去黑皮，晒干。

“风家润药”——秦艽

秦艽（Gentianae Macrophyllae Radix）是中国重要的传统中药之一，始载于《神农本草经》，列为中品。又名麻花艽、小秦艽、大艽、西大艽、左扭、左拧、西秦艽、左秦艽、萝卜艽、辫子艽等。

战国时期的秦国控制着陕西、甘肃、宁夏、青海等部分西北地区，古代医家习惯将此区域所产的道地药材加上一个“秦”字，就有了“秦艽”的出现。

其实历代本草均有秦艽的记载，其中李时珍在《本草纲目》中所述：“秦齐出秦中，以根作罗纹交纠者佳，故名秦艽”。

秦艽 呈类圆柱形，上粗下细，扭曲不直，长10～30cm，直径1～3cm。表面黄棕色或灰黄色，有纵向或扭曲的纵皱纹，顶端有残存茎基及纤维状叶鞘。质硬而脆，易折断，断面略显油性，皮部黄色或棕黄色，木部黄色。气特异，味苦、微涩。

麻花艽 呈类圆锥形，多由数个小根纠聚而膨大，直径可达7cm。表面棕褐色，粗糙，有裂隙呈网状孔纹。质松脆，易折断，断面多呈枯朽状。

小秦艽 呈类圆锥形或类圆柱形，长8～15cm，直径0.2～1cm。表面棕黄色。主根通常1个，残存的茎基有纤维状叶鞘，下部多分枝。断面黄白色。

在早期，我国的秦艽全部来源于野生资源。由于过度采挖，秦艽资源大幅度减少。为了保护这一珍贵的植物资源，我国将野生秦艽列为国家三级保护植物，禁止在保护区内进行采挖。

然而，随着科技的发展和秦艽栽培技术的成功，我们开始大面积种植秦艽。这意味着，在未来，我们将不再依赖野生资源，而是通过种植来满足对秦艽的需求。这种转变不仅将保护珍贵的野生资源，同时也为我们的中药材产业提供了可持续发展的保障。

产地分布

野生秦艽

秦艽生于海拔400-2400米的河滩、路旁、水沟边、山坡草地、草甸、林下及林缘。喜湿润、凉爽气候，耐寒。怕积水，忌强光。适宜在土层深厚、肥沃的壤土或砂壤土生长。

大叶秦艽主要分布于黄土高原及青藏高原东缘, 位于该区的甘肃、陕西、四川、山西等省是秦艽的主要产区。

粗茎秦艽野生分布在我国西南地区, 主要分布在西藏、四川、云南、贵州、甘肃。现在秦艽的主流栽培品种粗茎秦艽，是2015年以后刚人工栽培成功的品种。主要栽培于云南大理一带。

麻花秦艽野生分布于西藏、四川、青海、甘肃、宁夏及湖北西部。

小秦艽野生资源主要分布于四川北部及西北部、西北、华北、东北等地区。

民国《药物出产辨》载：“秦艽以陕西省汉中府产者为正。名曰西秦艽。其次云南产者为多。四川产者少。总其名曰川秦艽。气味不及西秦艽佳也。”故认为西秦艽质量佳。

汉中的秦艽主产在宁强县和镇巴县等地，种植品种多为大叶秦艽，品质优良。

秦艽的药用价值

秦艽味辛、苦，性平。归胃、肝、胆经。主要功效为祛风湿，清湿热，止痹痛，退虚热。

用于风湿痹痛，中风半身不遂，筋脉拘挛，骨节酸痛，湿热黄疸，骨蒸潮热，小儿疳积发热。

注：虚寒、血燥、便滑症状者慎服。

HANZHONG

秦艽

食用方法

秦艽丹参煲瘦肉

具有治疗寻常狼疮的功效。

做法：秦艽30g、丹参30g、瘦肉50g。

将瘦肉洗净切块与药材共入煲内，加水适量，文火煲烂即可。

每服10～20克，每日数次。

秦艽桑枝煲老鸭

本食疗方适用于关节肿痛伴有低热之风湿热痹型系统性红斑狼疮。

做法：秦艽30g，老桑枝50g，净老鸭1000g。

将老鸭洗净切块，与中药材一同入煲，加水适量，煲烂后，调味，吃鸭肉饮汤。

秦艽牛奶

具有补虚，解毒，燥湿，利胆的功效。适用于黄疸、心烦热、口干、尿黄少等症状。

做法：秦艽20克，牛奶500毫升。

将秦艽与牛奶一同煮沸后去渣。温服，每日2次。

来源：汉中天汉中医药产业园