馒头发明者是诸葛亮？史书说出千年真相

馒头发明者是诸葛亮？史书说出千年真相

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不少人都听说过诸葛亮发明馒头的传说，但这个说法真的靠谱吗？让我们一起探寻馒头的真正起源。

不少人认为，馒头的发明者是诸葛亮，当时他为了率军南渡泸水，因此用馒头假装人头，祭献给河神来平定河水，不过这也只是民间传说，馒头究竟何时出现?其实吃馒头的记载最早出现于战国时期，经过漫长的演变，馒头才成为主流食物。

三国蜀汉诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获，当时泸水瘴气薰天，根据当地习俗，渡江前必须以人头祭祀河神，诸葛亮心生一计，派人用白面裹肉蒸熟，以此代替人头投入江中，而称此为“蛮头”，即有蛮人头颅之意，岂料江面原先的瘴气逐渐消散，大军才得以平安渡江，这也成为馒头的由来。除此以外，还有一说是张飞征蜀时发明馒头，不过无论张飞还是诸葛亮，都没有被正史记载，全是古人写于笔记的内容，事实上，吃馒头的记载最早出现于战国时期，明朝万历黄一正创作的《事物绀珠》曾写到秦昭王做蒸饼，而根据《名义考》的说法，“蒸而食者曰蒸饼，又曰笼饼”，表示当时所谓的蒸饼就是馒头。