爱心便当“菜”之二 —— 鲍汁兰花蟹味菇

爱心便当“菜”之二 —— 鲍汁兰花蟹味菇

这道“鲍汁兰花蟹味菇”不仅美味可口，还富含多种营养成分。蟹味菇具有防癌抗氧化的功效，西兰花则能增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，非常适合经常应酬的男士食用。

爱心便当的用料

• 蟹味菇
• 西兰花
• 胡萝卜少量
• 黄彩椒少量
• 葱少许
• 姜少许
• 蒜少许
• 鲍鱼汁1大勺
• 盐酌情添加

爱心便当的做法

步骤1

制作爱心便当时，除了这道“鲍汁兰花蟹味菇”，还可以搭配“宫保豆腐”。米饭建议使用大米和少量小米混合蒸制，装入饭盒时可以用梅花型模具压成饭团（直径约8.5cm）。为了防止两种菜混在一起，可以用球生菜整叶和紫甘蓝整叶作为盛器，这样既能保持菜品的美观，又能避免菜汤浸湿米饭。

爱心便当的烹饪技巧

• 蟹味菇不适宜久煮，炒软即可。
• 根据加入的鲍鱼汁量酌情加盐，也可不加。
• 汤汁会自然比较浓厚，无需勾芡。

这道菜的制作方法简单易学，非常适合家庭制作。希望每位读者都能为自己的家人制作出美味又营养的爱心便当。

本文原文来自豆果美食