怎样养脾健脾 脾胃虚弱100种食谱（部分做法）

怎样养脾健脾 脾胃虚弱100种食谱（部分做法）

引用

99健康网

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https://nv.99.com.cn/bjcs/866860.htm

脾胃虚弱是很多人面临的问题，不仅影响消化吸收，还可能导致身体抵抗力下降。本文从饮食、运动、情绪调节等多方面介绍了养脾健脾的具体方法，并提供了100种适合脾胃虚弱人群的食谱，包括粥类、汤类及其他菜品，每道食谱都注明了功效，帮助读者更好地调理脾胃健康。

养脾健脾的方法

1. 合理饮食

（1）定时定量：保持规律的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。这样可以减轻脾胃的负担，使其更好地发挥消化吸收的功能。
（2）饮食均衡：食物种类应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等。同时，要注意荤素搭配，避免偏食。
（3）避免刺激性食物：少吃辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，这些食物容易损伤脾胃。例如，辣椒、油炸食品、冷饮等应尽量避免。
（4）多吃健脾食物：一些食物具有健脾的功效，如山药、薏米、芡实、莲子、红枣等。可以适当多吃这些食物，以帮助养脾健脾。

2. 适度运动

（1）增强脾胃功能：适当的运动可以促进气血流通，增强脾胃的运化功能。例如，散步、慢跑、太极拳、瑜伽等都是不错的选择。
（2）避免过度运动：运动要适度，避免过度劳累。过度运动可能会损伤脾胃，反而不利于健康。

3. 调节情绪

（1）保持心情舒畅：中医认为，“思伤脾”。长期的焦虑、抑郁、紧张等不良情绪会影响脾胃的功能。因此，要学会调节情绪，保持心情舒畅。
（2）避免情绪波动过大：情绪波动过大也会对脾胃造成不良影响。要尽量保持情绪的稳定，避免大喜大悲。

4. 规律作息

（1）保证充足睡眠：良好的睡眠对于脾胃的健康非常重要。要保证充足的睡眠时间，每天早睡早起，避免熬夜。
（2）避免过度劳累：过度劳累会损伤脾胃，因此要注意劳逸结合，避免过度劳累。

脾胃虚弱的 100 种食谱（部分示例）

1. 山药红枣粥

• 材料：山药、红枣、大米
• 做法：将山药去皮洗净切块，红枣洗净去核，大米洗净。将三者一起放入锅中，加入适量清水，煮成粥即可。
• 功效：健脾益胃，养血安神。

2. 薏米红豆粥

• 材料：薏米、红豆、大米
• 做法：将薏米、红豆提前浸泡，大米洗净。将三者一起放入锅中，加入适量清水，煮成粥即可。
• 功效：利水渗湿，健脾止泻。

3. 南瓜小米粥

• 材料：南瓜、小米
• 做法：南瓜去皮去籽洗净切块，小米洗净。将两者一起放入锅中，加入适量清水，煮成粥即可。
• 功效：补中益气，健脾和胃。

4. 莲子芡实粥

• 材料：莲子、芡实、大米
• 做法：将莲子、芡实提前浸泡，大米洗净。将三者一起放入锅中，加入适量清水，煮成粥即可。
• 功效：益肾固精，补脾止泻。

5. 鲫鱼豆腐汤

• 材料：鲫鱼、豆腐、葱姜
• 做法：鲫鱼洗净，豆腐切块。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量清水，放入豆腐，煮至汤白即可。
• 功效：健脾利湿，和中开胃。

6. 胡萝卜炒鸡蛋

• 材料：胡萝卜、鸡蛋、葱姜
• 做法：胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入胡萝卜丝翻炒，倒入鸡蛋液，炒熟即可。
• 功效：健脾和中，益肝明目。

7. 苹果山药泥

• 材料：苹果、山药
• 做法：苹果去皮去核切块，山药去皮洗净切块。将两者一起放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥即可。
• 功效：健脾益胃，润肠通便。

8. 红枣桂圆汤

• 材料：红枣、桂圆、冰糖
• 做法：红枣洗净去核，桂圆去皮。将两者一起放入锅中，加入适量清水，煮至红枣软烂，加入冰糖调味即可。
• 功效：补益心脾，养血安神。

煲汤食谱

• 四神汤（健脾养胃）：山药、莲子、茯苓、芡实
• 栗子乌鸡汤（健脾止泻）：乌鸡、山药、党参、桂圆干
• 山药猪肚汤（调理胃寒）：猪肚、山药、姜片、白胡椒粉
• 瘦肉蘑菇汤（养胃益肾）：鲜蘑菇、瘦猪肉
• 山药猴头菇汤（修护胃粘膜）：猴头菇、山药、排骨、虫花草

煮粥食谱

• 南瓜小米粥（养脾通便）：南瓜、小米、胡萝卜
• 红豆紫米粥（健脾补血）：红豆、紫米、花生、红枣
• 银耳莲子百合粥（健脾益肺）：银耳、百合、莲子、枸杞
• 山楂粳米粥（健脾消化）：山楂、粳米、莱菔子
• 小米牛奶粥（健脾助眠）：小米、牛奶
• 红薯粳米粥（养胃补脾）：红薯、粳米、红枣

其他食谱

• 香菇牛肉汤：瘦牛肉、香菇
• 粳米粥：粳米、葡萄干
• 扁豆馅包子：新鲜扁豆、鸡肉
• 大枣粥：大枣、糯米
• 鲫鱼汤：新鲜鲫鱼、生姜、葱段
• 猴头菌鸡汤：猴头菌、鸡、枸杞
• 山药排骨汤：山药、排骨、生姜
• 莲子猪肚汤：莲子、猪肚、胡椒
• 小米粥：小米、红枣
• 南瓜粥：南瓜、大米
• 薏苡仁红豆汤：薏苡仁、红豆
• 红枣桂圆鸡蛋汤：红枣、桂圆、鸡蛋、红糖
• 猴头菇排骨汤：猴头菇、排骨、生姜
• 莲子猪肚汤：莲子、花生、猪肚、生姜
• 芡实小米粥：芡实米、小米
• 山药薏米粥：山药、薏米、粳米
• 茯苓鲫鱼汤：茯苓、鲫鱼、陈皮、生姜

这些食谱都是根据中医理论，选择容易消化、温和补益的食物，有助于改善脾胃虚弱引起的各种症状。不过，请记得在准备这些食谱时，应根据个人体质和季节调整食材比例，必要时在中医师的指导下进行食疗。