河南焦作十大特色美食，哪一款是你的最爱？

河南焦作十大特色美食，哪一款是你的最爱？

焦作，北依太行，南邻黄河，山水相依的美景孕育出独特的人文韵味。古有司马懿雄才大略，威震三国；今有焦作人民勤劳质朴，传承着千年的美食文化，是焦作独特的味觉名片。

一、羊大件

焦作羊大件是当地的传统美食，选用优质羊肉和羊骨炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。搭配特制香料，味道鲜美，暖胃滋补。食用时，可泡入葱油饼，吸饱汤汁，口感丰富，是焦作人喜爱的早餐或美食。

二、闹汤驴肉

闹汤驴肉可不能错过。驴肉肉质酥烂，汤汁浓郁鲜香。在夜市上，来上一碗，边吃边和摊主唠唠嗑，感受那浓浓的烟火气，那感觉太美好了。

三、焦作豆沫

焦作豆沫是早餐界的“暖胃神器”，小米磨浆熬成浓稠粥底，加入豆腐丝、粉条、花生和青菜，撒上胡椒粉和芝麻酱，酸辣开胃，香浓顺滑。一碗下肚，暖到心坎，配上油条或烧饼，焦作人的早晨幸福感拉满！

四、小车牛肉

焦作小车牛肉是街头巷尾的“明星小吃”，牛肉用秘制卤汁炖煮至软烂，切片后夹入烧饼，肉香四溢，卤汁浸透饼皮，咬一口满嘴香！推着小车卖的牛肉，便宜又解馋，是焦作人从小吃到大的味道，路过必买！

五、博爱牛肉丸子

博爱牛肉丸子是“丸子界的顶流”，纯手工捶打的牛肉丸Q弹有嚼劲，配上浓郁的牛骨汤，撒上香菜和胡椒粉，香辣暖胃。丸子汤鲜味浓，一口丸子一口汤，焦作人冬天就靠它续命，吃一次就上瘾！

六、武陟砂锅

武陟砂锅是“冬天续命神器”，砂锅炖煮的牛肉、羊肉或豆腐，配上粉条、白菜，汤汁浓郁，食材吸饱汤汁，香辣暖胃。端上桌还咕嘟冒泡，趁热吃一口，鲜香直冲脑门，配上米饭，幸福感爆棚！

七、孟州炒面

孟州炒面是“家常味的天花板”，面条筋道，配上豆芽、胡萝卜和肉丝，大火快炒，香气扑鼻。面条吸满汤汁，咸鲜适口，撒上葱花和辣椒油，焦作人从小吃到大的味道，简单却让人念念不忘！

八、许良扯面

许良扯面是“手工面界的扛把子”，面条现扯现煮，筋道有嚼劲，配上牛肉臊子或酸菜豆腐卤，汤汁浓郁，味道鲜美。扯面宽厚吸汁，一口下去满嘴香，配上蒜瓣和辣椒油，焦作人吃一次就忘不了！

九、博爱杂拌

博爱杂拌是宴席上的“百变大咖”，牛肉、牛肚、牛心、牛肝等卤味切片，配上黄瓜丝、香菜，浇上蒜汁和辣椒油，酸辣开胃，口感丰富。凉拌清爽，热炒香浓，既是下酒菜，也是解馋小吃，博爱人逢年过节必吃！

十、浑浆凉粉

焦作浑浆凉粉是夏季的“解暑神器”，凉粉晶莹剔透，配上蒜汁、辣椒油和香醋，酸辣开胃，滑嫩爽口。浑浆凉粉的特色在于“浑浆”，汤汁浓稠，凉粉吸满味道，吃一口就停不下来，是焦作人夏天的必备美食！

本文原文来自360doc.com