专家解答：胡椒粉是防癌还是致癌？

专家解答：胡椒粉是防癌还是致癌？

胡椒粉是很多人日常烹饪中常用的调味品，但关于它是否具有防癌或致癌作用一直存在争议。江苏省肿瘤医院肿瘤内科专家对此进行了权威解答。

胡椒粉本身并不致癌，也没有确凿证据证明其具有防癌作用。日常适量食用通常是安全的。

1. 胡椒粉主要成分是胡椒碱，具有一定的抗氧化和抗炎特性，有助于降低某些慢性疾病的风险。这些作用间接支持了对抗癌症的可能性，但没有直接的临床证据。

2. 过量摄入胡椒粉可能引起胃肠道刺激，导致胃酸分泌增加，引发胃部不适或溃疡。对消化系统有疾病的人应适量食用。

3. 食品中的胡椒粉并未被列为致癌物质。注意确保胡椒粉来源正规、无污染，以避免其他有害物质混入。

适量使用胡椒粉通常是安全的，但不宜寄希望于其防癌功效。保持饮食多样化和均衡最为重要。

本文原文来自 pingguolv.com