陈肾西洋菜汤

陈肾西洋菜汤

陈肾搭配西洋菜，这一组合不仅美味，更有诸多健康益处：

1. 滋润肺部：西洋菜富含维生素C和矿物质，能有效缓解咳嗽、喉咙痛等呼吸道疾病。
2. 增强免疫力：陈肾高蛋白低脂肪，富含多种氨基酸，有助于提升身体抵抗力。
3. 促进消化：西洋菜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。
4. 降血压利尿：两者均含有钾元素，有利于降低血压，对心血管疾病患者有益。

陈肾西洋菜汤的用料

• 陈肾（腊鸭肾）4只
• 西洋菜500克
• 猪展肉300克
• 蜜枣2个
• 盐酌情添加
• 南北杏共15颗

陈肾西洋菜汤的做法

1. 陈肾与西洋菜的结合，既能满足口感享受，又兼顾身体健康，实属餐桌上的理想选择。
   

2. 陈肾提前浸泡一夜，切成厚片
   

3. 猪展肉切成块放入锅中

4. 陈肾切厚片放入锅中

5. 放入蜜枣
   

6. 放入拍过的南北杏
   

7. 加入清水、盐（一斤水约加6克盐）
   

8. 大火烧开后煲1小时
   

9. 西洋菜淘洗干净

10. 另一个锅中放入清水，烧开后放入西洋菜烫2分钟，去掉涩味
    

11. 捞入陈肾汤中
    

12. 继续中小火煲30分钟

13. 特别适合秋冬季节食用，非常清润可口

陈肾西洋菜汤的烹饪技巧

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