肠胃不好也可以吃糯米？中医教6诀窍吃糯米不胀气 这样煮还能健胃补气
肠胃不好也可以吃糯米？中医教6诀窍吃糯米不胀气 这样煮还能健胃补气
端午佳节过后，不少民众的冰箱里都还存着大量的粽子，或是自己包粽子剩下的糯米，对于肠胃不好的民众来说消化这些粽子可是一大挑战。中医师指出，其实粽子内的糯米不是导致消化不良的元凶，真正让人消化不良的是油腻的配料。
肠胃不好能吃糯米？
中医师陈盈光指出，糯米又称为秫米，性味甘温，具有补中益气、暖脾胃、收涩的作用，非常适合给年老、久病、食欲不振、手术康复期的患者来快速补充营养。
不少人觉得糯米难消化其实是一个误区，糯米的淀粉是支链淀粉，被淀粉酶消化吸收的速度很快，古籍中甚至有说糯米有健胃的作用，但若是经过捶打成糕饼，或包入油腻的馅料一起吃就会变得不好消化，所以肠胃病患者是可以单吃糯米，若想吃糯米加工品，如年糕、汤圆、粽子等，一定要细嚼慢咽。
用6诀窍吃粽子 能远离胀气
陈盈光分享6个方法在吃粽子时比较不会胀气，她也提醒，粽子容易变质最好快点吃完，冷冻粽子最好不要超过2周，若粽子出现变苦、发酸等味道时，一定要马上丢掉。
少油少糖：吃粽子不好消化主要是因为配料过于油腻，要尽量避免这类的粽子，如肉粽、蛋黄粽、红豆粽子、海鲜粽子等。
趁热吃：糯米在煮熟、有热的情况下支链淀粉会糊化，软软的质地也更容易消化，一旦放冷，淀粉会老化回凝，虽然嚼劲会变大，但不易消化。
分次吃：糯米比较晚产生饱足感，容易吃过多，若选择吃粽子的话，不要一日三餐顿顿都吃，每次的食用量不要超过一颗。
细嚼慢咽：没有咬碎糯米就吞下，会更不容易消化。
配蔬果吃：糯米的膳食纤维较少，易便秘的患者在吃糯米时也要再额外摄取一些蔬果，否则容易排便不顺，引发胀气，肉粽就适合与蔬菜、水果和热麦茶同食。
不当消夜吃：吃粽子最好要在睡前4小时，否则容易引起胃食道逆流，还会影响睡眠。
山药糯米粥 有助快速恢复体力与食欲
陈盈光建议民众，家里有剩下的糯米也可以煮成「山药糯米粥」，糯米粥气味清香，能刺激食欲，快速生成血糖、提供热量，也可以做成食疗，快速恢复体力及食欲，适合给手术康复期、消瘦、饮食不进、营养不良的患者食用。
作法：
1.山药去皮清洗后切小块。
2.糯米清洗后加水煮成粥。
3.在糯米快熟之前倒入山药。
4.将山药煮至熟透后就能食用。