藻油是什么？怎么吃？孕产妇补充DHA全攻略，了解藻油摄取量与副作用！

藻油是什么？怎么吃？孕产妇补充DHA全攻略，了解藻油摄取量与副作用！

DHA是孕妇营养补充中非常重要的一种营养素，它对胎儿大脑和视网膜的发育至关重要。本文将详细介绍DHA的基本知识、藻油和鱼油的区别、孕妇补充DHA的好处、推荐摄入量、食物来源、选购重点以及常见问题，帮助准妈妈们科学补充DHA，促进宝宝健康成长。

孕妇需要补充DHA吗？

大家常听说的“DHA藻油”，其实是从微型藻类 (Microalgae) 中萃取而成，富含DHA营养成分。一般而言，鱼类体内的DHA，其实就是来自于这些“微型藻类”。通过食物链的层层积累，最终将DHA回归到大型鱼类身上。

DHA是什么？孕妇为什么要特别补充？

所谓“DHA (Docosahexaenoic Acid，C22:6)”，中文名为二十二碳六烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acid，PUFA)，属于Omega-3系列的脂肪酸。由于DHA是大脑与眼睛的主要脂肪结构，也是心脏的重要组成成分，因此对孕妇来说非常重要。

“0至3岁是宝宝感知力发展的重要阶段，感知力包含‘感觉’、‘视觉’和‘知觉’，此时，宝宝脑部每秒能完成100万个神经链接。因此，‘母亲营养补充’对于胎儿与新生儿的DHA，担任很重要的任务。

DHA对胎儿及婴儿未来有两大益处：

• 婴儿出生前通过胎盘传递DHA，提供胎儿正常大脑与视网膜发育
  在怀孕期间母体对胎儿的DHA供应非常重要，DHA会通过胎盘传递，提供胎儿正常大脑与视网膜发育，所以摄取充足的DHA对于孕妈咪是非常重要的。从胚胎发育一直到宝宝出生2岁，DHA在脑部快速的大量积累，维持神经细胞膜完整性，参与神经传导和讯息传递。DHA在视网膜是主要的脂肪酸，也是光感受器(photoreceptor)主要组成之一，有助于提高视觉敏锐度发展。

• DHA通过母乳哺喂，提供婴儿良好认知与视觉敏锐度发展
  Makrides 等人研究指出，哺乳妇女补充DHA能有效将DHA藉由母乳传递给宝宝。而Jensen 等人研究证实，哺乳期妇女每天摄取DHA 200mg，2周后，母乳中DHA含量显著增加。此研究表明哺乳期妇女增加 DHA 摄入会导致母乳中 DHA 增加，进而提高婴儿体内DHA 含量。

孕妇补充DHA四大好处

• 支持视觉发展：DHA主要参与胚胎视神经发展，是视网膜主要的脂肪酸，也是光感受器主要组成之一。DHA可有助于提高视觉敏锐度发展，对于提升黄斑部健康也有帮助。
• 支持大脑健全发展：自胚胎着床直到2岁左右，DHA会在脑部快速的大量积累，并支持脑神经细胞膜完整与参与神经传导和讯息传递等重要工作。针对成人来说，DHA有助于改善年龄相关性知能减退（Age Related Cognitive Decline, ARCD），并提升认知功能健康，降低罹患阿兹海默症的风险。
• 支持母婴健康：DHA支持怀孕初期胎盘发育，预防胎儿体重不足、早产、胎盘剥离和子痫前症风险。
• 支持心血管健康：经由研究发现，不仅鱼油有助于心血管健康，摄取藻油DHA也有助于降低血中三酸甘油酯，提升高密度胆固醇（HDL-C）浓度，降低罹患心血管疾病风险。
• 支持情绪健康：DHA有助于提升体内血清素（Sertonin）受体与神经传导物质结合，对于改善成人与产后忧郁皆有正面的作用。

孕妇挑选藻油五大原则

1. 成分与含量标示完整：食品标示需完全符合TFDA规范，而助孕营养师建议除了有完整的成分之外，每一份中DHA含量也需清楚揭露。
2. 胶囊是否为素食：特别是针对软胶囊剂型，建议选择素食软胶囊。无动物性软胶囊可能存在有狂牛症、传染性疾病、口蹄疫等问题。
3. 藻油浓度与型态：建议挑选新一代高浓度rTG藻油，藻油浓度达70%以上者，补充更有效率。
4. 检验报告：建议选择有重金属和塑化剂检验报告的产品。尤其是在孕产妇、哺乳期和婴幼儿阶段应更注意产品是否有相关的检验报告，以避免补充DHA同时也吃入毒物，对脑部和生殖系统造成危害。
5. 是否有专业医疗人员研发与咨询：建议挑选有营养师与药师共同研发与把关的品牌，并且在购买前也能先咨询营养师或药师，取得专业建议后，再搭配良好的饮食习惯，更能提升营养补充品的吸收利用率。

孕妇DHA补充，藻油VS鱼油哪个好？

虽然说青背鱼虽富含DHA，但卫福部有提醒孕产妇和孩童，部分大型掠食性鱼类有蓄积较高浓度甲基汞之情形，尤其对于胎儿及幼童之神经发育可能造成危害。而妇产科医师也提醒，对于一般成人，可选择鱼油或藻油补充DHA；但对孕产妇来说，则建议选择不含EPA的产品，较无影响凝血功能的风险。

孕妇食用DHA剂量多少？怎么吃？

基本上，会建议饭后或随餐食用DHA藻油，因饮食中有油脂被人体摄入时，会促进分解消化脂肪的脂解酶（Lipase）分泌，可有利于DHA在人体的消化吸收与利用率。且DHA藻油，是孕产妇、哺乳妇女、婴幼儿和素食族群摄取DHA与EPA的最佳来源。

无论是在产前和产后DHA藻油皆供应对儿童神经发育和降低过敏风险之影响。另外，DHA也被认为是条件性的必需脂肪酸，特别是在儿童的发育阶段。根据GOED (全球Omega-3不饱和脂肪酸EPA & DHA 组织，Global Organization for EPA and DHA Omega-3s) 特别针对亚洲人种补充摄入建议：

欧洲食品安全局（EFSA）孕产妇摄取DHA建议

孕产妇DHA摄取量与吃法推荐

世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO)共同建议孕产妇每日至少摄取200毫克的DHA，而在哺乳过程中为了妈妈与宝宝健康，也建议持续补充。欧洲食品安全局（EFSA）EC NO. 1924/2006和432/2012核准，DHA与EPA促进健康的关联是确据的，且可做健康宣称：

• 建议孕产妇和哺乳妇：每日至少摄取DHA 200毫克，有助于支持胎儿和新生儿大脑和视觉正常发育
• 建议12个月以下婴儿：每日摄取DHA 100毫克，有助于支持视觉正常发展
• 每日摄取DHA 250毫克：有助于维持大脑正常功能
• 每日摄取DHA 250毫克：有助于维持正常视力

孕产妇DHA可从哪些食物补充？有推荐吗？

许多研究证实，青背鱼富含DHA，例如：鯖鱼、沙丁鱼、鮪鱼、竹筴鱼、鲑鱼、秋刀鱼都属于青背鱼。鱼类富含优质蛋白质、Omega-3多元不饱和脂肪酸及多种营养素，而Omega-3多元不饱和脂肪酸中的 EPA 与 DHA，EPA 有助于心血管健康，DHA 对于视觉系统及脑部发育功能相当重要。故对于孕产妇和儿童来说，都会推荐多多摄取鱼类食物。

孕产妇DHA来源推荐比较

孕产妇DHA选购六大重点

虽然说青背鱼虽富含DHA，但卫福部有提醒孕产妇和孩童，部分大型掠食性鱼类有蓄积较高浓度甲基汞之情形，尤其对于胎儿及幼童之神经发育可能造成危害。而妇产科医师也提醒，对于一般成人，可选择鱼油或藻油补充DHA；但对孕产妇来说，建议选择不含EPA的产品，较无影响凝血功能的风险。

又因藻油则含有高浓度的DHA，且无鱼类有蓄积较高浓度甲基汞之问题，对于孕产妇而言是较安全的选择。但市面上贩售的藻油这么多款，究竟该如何挑选？就让我们一起来看看选购藻油六大重点：

1. 菌种 / 来源

要选择符合台湾法规的菌种与来源。根据台湾卫福部食品药物管理署核准的藻油DHA菌种为：Aurantiochytrium sp./ Schizochytrium sp.；藻油DHA菌种为：Aurantiochytrium sp. ( Schizochytrium sp.)、Ulkenia sp.或Crypthecodinium cohnii。目前DHA藻油，大多以裂壶藻Schizochytrium sp.为原料发酵培养取得。

2. 型态

TG型、EE型、 rTG型何种形式较好？市面上鱼油可细分为TG型、EE型、 rTG三种型态，而天然藻类来源DHA则为TG型，一般来源浓度较低（约40%左右），可经由独特技术将TG转为rTG 型。且其浓度高、吸收率佳，软胶囊尺寸也可大幅缩小，特别适合小孩、银发族与不擅长吞食胶囊的人食用。

3. 萃取方式

是选择非溶剂萃取与传统高温蒸馏取得的藻油DHA。专利技术Greensilver®萃取的藻油DHA产品，以超临界萃取方式，利用二氧化碳（CO2）替代有机溶剂，并在低温且极高真空的条件下将DHA纯化出来。专利技术Greensilver®萃取的藻油DHA，可去除不纯物、游离脂肪酸、胆固醇、挥发物和过氧化物等。同时也无高温造成油脂氧化产生过氧化物的问题，与无溶剂残留的危害，对健康更有保障。

4. 安定性/稳定性

DHA是一种多元不饱和脂肪酸，22个碳链上带有6个双键，双键愈多愈容易发生氧化反应，相对来说较不稳定。尤其是市面上许多强调含有高浓度Omega-3的油类产品，更需特别注意其使用的原料与产品稳定性。我们可以从一些指标看出藻油是否安定，像是：酸价、过氧化价、水分与挥发物含量、不皂化物等数值越低表示品质较稳定，藻油也越新鲜。选择有专利稳定技术Qualitysilver®的高浓度藻油，可避免食用过多的过氧化物而对健康带来不良影响。具有专利稳定技术Qualitysilver®的藻油，经食用油脂氧化安定性分析方法（Rancimat Test）测试证实可提升高浓度DHA的安定性2～7倍。

5. 风味 / 腥味

对于不爱食用DHA产品的人群而言，害怕腥味是最主要的因素。DHA对于人体每个阶段的健康都扮演着非常重要的角色，建议可选择具有专利去腥味技术Sensory®的藻油DHA产品。专利去腥味技术Sensory®，包含了除臭与氧化稳定两大优化技术。将高浓度DHA藻油的腥味降到最低，让害怕腥味的人群都能尽情的食用并且享受到DHA的好处。

6. 检验报告

在购买藻油DHA产品时，选择有检验报告者较佳。尤其是正在备孕或怀孕中的妇女与正在哺乳的妈妈们，必须选择具有塑化剂和重金属检验报告的藻油DHA产品。

孕产妇补充DHA有副作用吗?

基本上，目前尚无DHA藻油的副作用报告，但少数人补充也可能出现胃部不适、腹泻、恶心与胃灼热感等问题。虽说是藻油几乎无副作用，但助孕营养师还是提醒大家，若对藻类过敏者、有甲状腺功能亢进者和重大疾病者，在食用藻油前都应先咨询医生与营养师，避免与药物有交互作用。

而最常听到的补充DHA藻油迷思有：“藻油只含有DHA吗？”其实，藻油绝对不仅含有DHA！在科技发达进步之下，现代的培养技术已能生产出含有EPA和DHA的藻油。若为一般族群者，亦可选择鱼油来补充DHA；但若为孕产妇、哺乳服、婴幼儿和素食族群，建议以纯净来源的DHA藻油补充，才是最佳选择。

孕产妇食用藻油常见问题

Q1. 有塑化剂和重金属污染的疑虑吗？

以藻油而言，现代的技术大多使用培养方式取得，因此无重金属污染的疑虑。然而，塑化剂是在制造过程中受到污染产生的。故建议孕产妇在购买藻油DHA时，要选择具有塑化剂和重金属检验报告的产品。

Q2. 怀孕几周可以开始补充藻油DHA？

建议从准备怀孕时就可以开始补充，一直到产后的哺乳期都建议持续补充藻油DHA。

Q3. 选择哪一种型态的藻油较好呢？

建议选择rTG型态的藻油DHA较佳。天然藻类来源DHA为TG型，一般来源浓度较低（约40% 左右）。新一代技术可将TG转为rTG型，浓度高且吸收率佳，软胶囊尺寸也可大幅缩小，适合小孩、银发族与不擅长吞食胶囊的人食用。

人工培育DHA藻油，品质安全有保障

在1980年代初期，美国太空总署NASA有一个称为CELSS（封闭环境生命支持系统）的计划。其目的是要利用微藻（Microalgae）来作为太空人食物的供应、氧气来源和废弃物处理的催化剂。结果意外发现，某些品种的藻类在不同条件的环境下，可生产出高浓度的DHA。在经由NASA赞助的研究开创的藻类食品成分，随后出现在适合人类所有年龄阶段的膳食补充剂中。

本篇文章由孕期营养专科撰写，并由专业营养师和陈一贤药师共同审稿。想知道更多关于孕产妇DHA推荐与摄取量多寡的相关内容，也可以到孕前孕期常见问题看看喔！

本文原文来自nnbshop.com