《黄帝内经》：秋季养肺以白为“贵”，秋天不能错过的5白食物
《黄帝内经》：秋季养肺以白为“贵”，秋天不能错过的5白食物
秋季是干燥的季节，也是养肺的黄金季节。根据《黄帝内经》的理论，秋季养肺应该注重食用白色食物。本文将为您介绍五种白色食物的营养价值和功效，以及一些实用的养肺建议。
《黄帝内经》提到，秋季养肺以白色食物为“贵”。白色食物在中医理论中被认为能够通肺气，清润肺部，滋阴生津，是秋季养肺不可或缺的选择。
1. 白萝卜
白萝卜在中医中被称为“莱菔”，被誉为通气润肺的“小人参”。历代本草家认为，白萝卜能够通气而又润肺，可说是通补兼施。现代科学发现，白萝卜含有丰富的维生素C，还有大量水分和膳食纤维，以及少量微量元素。这些营养素能够促进肠道蠕动，促进消化。而里面含有的芥子油和淀粉酶，对缓解咳嗽吐痰很有帮助。
2. 秋梨
在所有的白色食物里，秋梨是最为自然的润肺佳品。作为秋季的应季水果，它含有大量的水分，口感清甜而爽口多汁，是传统的润肺止咳佳品。现代科学也认为，秋梨里含丰富的维生素C，以及微量元素，对于秋季燥气肆行引起的咽喉干痒、干咳无痰很有改善。
一般来说，多吃秋梨就能起到润肺养肺的好处，如果有点干咳缺水，秋梨削皮和蜂蜜隔水蒸熟，也是人们秋天的传统美食。
3. 百合
百合是最为著名的一味润肺养肺中药，实际上，它同时也是药食两用的，很多地方都有用百合做菜的传统。作为养阴润肺的优选，百合外观洁白如玉，以其独特的营养养生价值征服人们的嘴，也成为秋季养肺的优良食材。百合含有多种生物碱，其营养成分主要就是养阴润肺，清心安神。
传统的百合烹饪，场合银耳、莲子作成百合莲子羹，养阴润肺更为突出。
4. 银耳
银耳又叫白木耳，被称为“平民燕窝”，它富含胶原蛋白，同时还有多种氨基酸，具有滋阴润肺、益气润肠的作用。秋天气候干燥，人们容易出现皮肤干燥瘙痒、干咳无痰等问题，银耳常与杏仁、莲子等熬汤吃，口感滑嫩，富含多种滋阴补水之味，是秋季养肺的良好食品。
5. 山药
在传统中医里，山药被规纳入健脾药的范畴。实际上，山药富含独有的黏液质，里面有很多独特的营养成分，也就成为秋季养肺的滋补佳品。现代科学证实，山药里含有淀粉酶、多酚氧化酶等生物酶，能够促进脾胃的细化吸收。而山药里的黏液质与皂甙，还可以益肾润肺，增强身体免疫力。山药这种脾肺双补的作用，中医成为培土生金，也是最为王道的补肺方式。
秋季来了，我们可以用山药和粳米、红枣一起熬粥，每天喝上一两碗，满足口欲的同时，还能起到养肺润肺的好处。
除了上述5种养肺白色食物之外，秋天来了，我们还应该做好如下几个方面：
- 多喝水，多吃滋阴润燥的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃，还要少吃辛辣食物，避免燥火刑金。
- 多锻炼：多做一些有氧运动，增强肺活量，改善心肺功能。天气好的时候多去户外活动，呼吸新鲜空气。
- 多睡眠：秋天来了还要保持良好的睡眠，保持室内空气的合理湿度，戒烟戒酒，都是养肺必不可少的生活方式。
总而言之，秋天是干燥的季节，同时也是养肺的黄金季节，肺养好了，不但人的呼吸会更强大，整个生活质量也能更上一个台阶。在秋高气爽的时候，合理养肺、多吃白色食物养肺，在丰收的季节收获健康，不就是我们最幸福的追求吗？