冬吃甘蔗胜过参，来看看你吃对了没？

冬吃甘蔗胜过参，来看看你吃对了没？

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俗话说，冬吃甘蔗胜过参。除了清热润燥之外，在冬季吃甘蔗还有养血健脾、大补阳气的作用。那么，冬季该怎么吃甘蔗？

为什么冬季吃甘蔗是“大补”

中医认为，甘蔗汁味甘性寒，有清热、生津、润燥、消痰、止咳等功效。在临床上，甘蔗汁常被用于治疗口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良、反胃呕吐以及高烧口渴等病症。

在寒冷干燥的天气里，甘蔗富含的糖分能够为身体补充热能，进而能抵御寒冷、消除疲劳。甘蔗中丰富的水分和维生素也能及时为人体补充水分，有效缓解干燥症状。

甘蔗富含多种微量元素，其中铁的含量最高，因此甘蔗也有“补血果”之称。

此外，甘蔗还有健脾利尿、润肠通便的功效，对冬季运动量不足的人群大有裨益。

民间还有“立冬食蔗齿不痛”的说法。冬季多咀嚼甘蔗，不仅可以滋润喉咙，还能清洁牙齿、锻炼咬肌、避免上火，可谓一举多得。

甘蔗性寒，冬季熟吃更滋补

中医认为，甘蔗生吃能泻热、润燥；熟食则可益脾胃、润心肺，补益功效更佳。

关于熟吃甘蔗的食疗方，古籍中常有记载。《本草纲目》记载有“治虚热咳嗽、口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合，煮粥，日食二次，极润心肺”的方子，指出甘蔗汁煮粥有益于滋润心肺。

不同种类的甘蔗也被认为疗效有所区别——青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温，因此肺胃热盛的人，如有鼻孔呼气热、喉咙冒火症状的人，适合吃青皮甘蔗，脾胃虚寒的人群则适合吃紫皮甘蔗。

甘蔗食用注意事项

虽然食用甘蔗有诸多功效，但并非人人适宜。因为甘蔗能泻热，因此脾胃虚寒者不宜多食生甘蔗。同时，由于甘蔗含糖量较高，也不宜过量食用，尤其是糖尿病患者、体内湿气重者、胃腹寒痛者等。

需要特别注意的是，霉变的红心甘蔗不能食用，以免中毒。此外，还要警惕不法商家将变质的甘蔗榨汁出售。对于来源不明的甘蔗汁最好不要饮用。