赤藓糖醇是什么？这种零热量甜味剂的利与弊

赤藓糖醇是什么？这种零热量甜味剂的利与弊

引用

39健康网

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赤藓糖醇是一种天然的零热量甜味剂，主要从小麦、玉米等植物中提取。它具有较低的热量值和独特的代谢特性，是近年来备受关注的食品添加剂之一。

赤藓糖醇的特性

赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的60%-70%，但热量却几乎为零。它在人体内不被消化酶分解，不会引起血糖水平的升高，因此非常适合糖尿病患者和需要控制糖分摄入的人群。

赤藓糖醇的功效

赤藓糖醇具有良好的口腔保健作用。它能够抑制口腔细菌产生二氧化碳，从而降低蛀牙的风险。此外，赤藓糖醇不被口腔中的酶分解，因此不会导致龋齿。

赤藓糖醇的注意事项

虽然赤藓糖醇具有诸多优点，但过量摄入也可能导致一些消化道不适症状，如腹泻、腹胀等。因此，在日常饮食中应适量摄入，避免过量食用。

如果出现由赤藓糖醇引起的腹泻，可以在医生的指导下使用肠道微生物调节剂，如双歧杆菌制剂进行治疗。

赤藓糖醇的应用场景

赤藓糖醇广泛应用于各种低糖或无糖食品中，如口香糖、糖果、饮料等。在选择这些产品时，消费者应注意查看成分表，了解其中赤藓糖醇的含量，以确保安全食用。

总结

赤藓糖醇作为一种低卡路里食品添加剂，在日常饮食中适量摄入可能有益健康。但为了确保安全，建议通过实验室检测血液中的赤藓糖醇含量水平，以评估身体对它的代谢能力。同时，应遵循适量原则，避免过量食用。