特别好用的水煮虾制作方法

特别好用的水煮虾制作方法

水煮虾是一道简单又美味的家常菜，虾肉Q弹有味，虾皮好剥，外形饱满。下面介绍一个特别好用的清水煮虾方法，让你在家也能轻松做出美味的水煮虾。

用料

• 鲜虾4只
• 大葱白1/2根
• 姜4片
• 大料1个
• 盐5克

做法

1. 准备没过虾的水量，加入葱姜大料，煮开。
2. 开锅后改小火再煮10分钟，加入盐。
3. 放入洗净的虾，中小火煮。
4. 煮至开锅立刻关火，盖盖子焖10—15分钟。
   
5. 取出直接吃，原汁原味，什么蘸料都可省略。

烹饪技巧

这个办法煮的虾，外形饱满，虾皮好剥，虾肉Q弹且有滋味。焖泡10分左右颜值最佳，焖的久一点，更入味。图中是焖泡了30分钟左右的状态，虾皮鲜亮色度削减。