三十几种蒸菜做法大全视频

三十几种蒸菜做法大全视频

蒸菜，作为我国烹饪技艺的一种，有着悠久的历史和丰富的内涵。它以原料多样、口味独特、营养丰富、造型美观而深受广大食客的喜爱。蒸菜不仅能够最大程度地保留食材的原汁原味和营养成分，而且制作过程相对简单，不需要复杂的烹饪技巧。本文将为您介绍三十几种蒸菜做法，让您轻松成为蒸菜高手。

家常蒸菜

1. 蒜蓉蒸茄子
   将茄子切片，蒜蓉爆香，加入调料拌匀，上锅蒸熟即可。

2. 粉丝蒸蛋
   粉丝泡软，蛋液加入少许盐、葱花拌匀，放入粉丝上锅蒸熟。

3. 鱼香蒸蛋
   鸡蛋打散，加入肉末、木耳、胡萝卜末、葱花等调料拌匀，上锅蒸熟。

4. 蒸土豆丝
   土豆刮丝，泡软后沥干，加入蒜泥、辣椒粉、花椒粉、葱花等调料拌匀，上锅蒸熟。

5. 蒸菜心
   菜心洗净，加入少许油、盐，上锅蒸熟。

肉类蒸菜

1. 粉蒸肉
   五花肉切片，加入米粉、料酒、生抽、姜末、蒜末、葱花等拌匀，上锅蒸熟。
   

2. 梅菜扣肉
   五花肉煮熟，切片，与泡软的梅菜拌匀，上锅蒸熟。

3. 虫草花蒸蛋
   虫草花泡软，蛋液加入少许盐、虫草花拌匀，上锅蒸熟。

4. 蒜香蒸排骨
   排骨加入蒜末、生抽、料酒、糖、淀粉拌匀，上锅蒸熟。

5. 蒸鸡腿
   鸡腿加入葱姜、料酒、生抽、糖、盐腌制，上锅蒸熟。

水产类蒸菜

1. 清蒸鱼
   鱼洗净，加入葱姜、料酒、蒸鱼豉油，上锅蒸熟。

2. 蒜蓉粉丝蒸虫草花
   虫草花泡软，粉丝泡软，加入蒜蓉、调料，上锅蒸熟。

3. 豉汁蒸排骨
   排骨加入豆豉、蒜末、豆芽、辣椒末、生抽、糖、料酒、淀粉拌匀，上锅蒸熟。

4. 蒸鲍鱼
   鲍鱼洗净，加入葱姜、蒜、蒸鱼豉油、料酒，上锅蒸熟。

5. 蒸虾
   虾洗净，加入葱姜、料酒、蒸鱼豉油，上锅蒸熟。

其他特色蒸菜

1. 白菜盒子
   白菜叶洗净，加入肉末、韭菜、葱姜、调料，包好上锅蒸熟。

2. 荷叶蒸肉
   五花肉切片，加入荷叶、糯米、花生、豆芽、调料，上锅蒸熟。

3. 八宝饭
   糯米泡软，加入豆沙、红枣、葡萄干、枸杞、莲子、花生等拌匀，上锅蒸熟。
   

4. 蒸南瓜
   南瓜挖空，加入红枣、枸杞、莲子等，上锅蒸熟。

5. 蒸胡萝卜糕
   胡萝卜擦丝，加入面粉、鸡蛋、糖、发酵粉拌匀，上锅蒸熟。

蒸菜的制作方法丰富多样，既可以家常快手，也可以宴席大菜。掌握好这些蒸菜做法，让您轻松成为蒸菜高手，为家人和朋友带来美味佳肴。快去试试吧，让美食传递爱与温暖！