香蕉类型：来自世界各地的美味和营养香蕉品种（包括图片）
香蕉类型：来自世界各地的美味和营养香蕉品种（包括图片）
香蕉是一种广受欢迎的水果，其品种繁多，形态各异。从常见的卡文迪许香蕉到稀有的蓝爪哇香蕉，每一种都有其独特的风味和营养价值。本文将为您详细介绍来自世界各地的多种香蕉品种，让您了解这些美味水果的多样性。
香蕉的常见类型（带有图片和名称）
让我们看一下您可以在商店中容易买到的一些普通香蕉。我们还将介绍一些鲜为人知的香蕉品种，您可能只会在健康商店或专卖店中找到它们。
卡文迪许香蕉
卡文迪许香蕉是最熟悉的亚组芭蕉原产于东南亚的物种。这些是大多数商店出售的最普通的香蕉品种。根据一些估计，卡文迪许香蕉占全世界种植和出口的所有香蕉的近一半。
卡文迪许香蕉亚组中有许多香蕉品种。像大多数香蕉一样，卡文迪许香蕉在未成熟时是绿色的。随着它们的成熟，它们变成亮黄色，并且皮肤上可能会出现黑/棕点。卡文迪许香蕉通常在仍略带绿色的同时出售，几天后就会成熟。
卡文迪许一些受欢迎的香蕉品种包括“矮人卡文迪许”，“巨人卡文迪许”和“威廉斯”。香蕉的另一种分类是“大纳奈”，也称为奇基塔香蕉。
卡文迪许香蕉如此受欢迎的原因之一是因为它们是一种甜美的水果。实际上，它们也被分类为甜点香蕉。他们的成熟柔软的肉是鲜吃可口的。即使当卡文迪许香蕉变成棕色时，它们的甜味也会增强，您可以将它们添加到冰沙中，或用它们来制作香蕉面包。
Gros Michel（Big Mike）香蕉
在卡文迪许香蕉变得如此流行之前，格罗斯·米歇尔（Gros Michel）品种是最受欢迎的香蕉类型。香蕉的最大类型之一，是香蕉的大尺寸和厚皮，这意味着它是一种出色的出口香蕉。
这些大长香蕉不再像以前那样在西方国家广泛使用。 1950年代，疾病消灭了大部分农作物，从那时起，卡文迪许香蕉已成为世界上最受欢迎的香蕉。但是，格罗斯·米歇尔（Gros Michel）品种仍然是亚洲最受欢迎的香蕉，其中泰国和马来西亚的农作物产量最高。
对于许多人来说，“大麦克”香蕉比卡文迪许香蕉更美味。格罗斯米塞尔（Gros Micel）品种具有丰富的奶油质地，味道更浓郁，更甜。
驴香蕉
Burro香蕉是一种黄色的香蕉，比卡文迪许香蕉矮一些，而且矮一些。
这些小香蕉长到大约6英寸（15厘米）长。它们具有方形和松软的外观。随着香蕉的成熟，深绿色的肉逐渐变成深黄色。在Burro香蕉完全成熟之前，它具有浓郁的口感和坚实的质地。随着它们的成熟，它们的果肉变得更甜，并具有致密的质地。
您可以生吃Burro香蕉，而且由于质地坚硬，它们也很适合烹饪。
曼萨诺香蕉（苹果香蕉）
小香蕉的另一种类型是Manzano香蕉品种（也称为Apple香蕉）。这可能不是最小的香蕉品种，但它的长度短且胖乎乎。实际上，这些“迷你”香蕉的长度只能长到约4英寸（10厘米）。
曼萨诺（Manzano）香蕉被归为杂交品种，是芭蕉和芭蕉。它们也被称为拉通丹香蕉，丝绸香蕉或苹果香蕉。与卡文迪许香蕉相比，曼萨诺（Manzano）水果质地更坚硬。
与大多数香蕉类型一样，Manzano香蕉从绿色开始，然后在成熟时逐渐变成黄色。要享受最甜的香蕉品种，请等到厚皮几乎变黑为止。与卡文迪许香蕉相比，柔软的果肉将非常甜，而且甜得多。
有黑点的模糊黄色毛毛虫
完全成熟时，它们的甜味类似于热带菠萝和苹果的味道。这就是Manzano香蕉也被称为“苹果香蕉”的原因之一。
就像大多数香蕉一样，Manzano（苹果）香蕉是钾和其他矿物质的丰富来源。
Lady Finger香蕉
Lady Finger香蕉（一种芭蕉）是一种香蕉小品种，味道极甜，质地柔软，乳脂状。
由于其浓烈的甜味，“手指夫人”也被称为“糖香蕉”，“无花果香蕉”或“日期香蕉”。手指夫人香蕉是东南亚最受欢迎的香蕉类型。他们经常在面糊中油炸制成香蕉油条。
有时，手指松夫人香蕉被称为婴儿（尼诺）香蕉，因为它们是最小的香蕉品种之一。这些微型香蕉的长度仅为3英寸（7.5厘米）。实际上，这些微小的香蕉足够小，可以放在您的手掌中。
当Finger Finger香蕉变得完全成熟时，它们的皮肤会发黄，并带有一些棕色斑点。剥去香蕉皮，可以发现香蕉果肉浓郁，带有蜂蜜般的味道。
在某些国家/地区，“手指香蕉女士”可以指代其他类型的香蕉品种。例如，在澳大利亚，“ Lady Fingers”是Pome香蕉（芭蕉和巴尔比西亚纳）或在夏威夷，它们是Ney Poovan香蕉。
与Burro香蕉或Manzano香蕉相比，它们的形状不那么矮矮胖胖。
红香蕉
红香蕉（达卡网络）指具有红色皮肤和奶油色果肉的香蕉栽培品种的分类。通常，红色香蕉品种比卡文迪许香蕉更小，更甜，更柔软。但是，某些类型的红色香蕉可能会比传统香蕉大。
通常，红色香蕉品种按其生长区域分类。例如，有西班牙红，古巴红或科罗拉多红香蕉。这些红香蕉的共同点是味道鲜美。还有一种红色卡文迪许香蕉。
如果您在哪里可以买到红香蕉，请确保等它们成熟后再食用。未成熟的红香蕉往往具有不宜口的白垩质感和味道。当它们成熟时，它们的果皮会变成红紫色的皮肤。
剥皮后会显示出淡淡的奶油状肉，呈半软状态。某些类型的红香蕉果肉为橙黄色。咬人时，甜美的果肉带有香蕉和覆盆子的味道。
您可以吃与黄色卡文迪许香蕉相似的原料红香蕉。您也可以烘烤它们或烘烤它们以制成可口的热甜甜点。
山楂树果实图片
与大多数香蕉一样，红香蕉也是营养的良好来源。但是，与黄色品种相比，红色香蕉具有更多的β-胡萝卜素和维生素C。橙色/红色越深，果肉中的B-胡萝卜素就越多。有人声称这些“替代”红色香蕉品种是您可以买到的最健康的香蕉类型。
实际上，一些研究表明，吃橙皮红香蕉可能是预防维生素A缺乏的好方法。 （1个）
蓝爪哇香蕉
蓝爪哇香蕉是一种香蕉杂交品种，以其美味的甜味和质感如冰淇淋而闻名。实际上，Blue Javas也被称为“冰淇淋”香蕉。
蓝爪哇香蕉的迷人之处之一就是成熟时果皮的颜色。未成熟的香蕉具有充满活力的浅色至天蓝色。这些大束蓝色香蕉在大型绿色香蕉植物叶子下生长时看起来不寻常。随着它们的成熟，Blue Java香蕉会经历与其他类型的香蕉相似的颜色变化。
冰淇淋香蕉的味道如何？有人说，最准确的描述是它们的味道类似于香草蛋ust。成熟的香蕉带有淡黄色的斑点果皮，上面带有银色的色调。
由于这种香蕉品种主要生长在夏威夷，因此也称为“夏威夷香蕉”。
除了种植它们的果实 外，蓝爪哇香蕉树也是很好的观赏植物。它们的大而下垂的叶子是蓝绿色和耐寒性，使这棵香蕉树成为遮荫植物的不错选择。
拉贾普里香蕉
拉贾普里（Rajapuri）香蕉是印度香蕉的一种，中等大小且非常甜。 Rajapuri香蕉植物也是一种推荐的观赏植物，可以在充满阳光的环境中繁衍生息。
Rajapuri香蕉之所以在亚洲如此受欢迎的原因之一是其强烈的甜味。果实的果肉具有良好的致密质地和一定量的乳脂状。来自印度的这种香蕉品种的平均大小在5英寸至6英寸（13 – 15厘米）之间。
作为观赏植物，Rajapuri香蕉是一个不错的选择。这矮香蕉树仅长到约10英尺（3 m）高，与典型的香蕉树（可达到25英尺（7.5 m））相比很小。从茎干散开的大叶子提供了充足的花园阴影。
车前草
车前草（天上的缪斯女神）是一种烹饪香蕉，也称为绿色香蕉。车前草的显着特征是它们不如其他类型的香蕉甜。车前草用于烹饪的原因是它们具有淀粉状，并且不如传统香蕉美味。
车前草通常在完全成熟之前先煮熟。当油炸，煮沸或蒸熟时，它们坚硬，结实的质地和坚硬的果皮可以很好地支撑。您还可以让大蕉成熟，使其变成典型的“香蕉”颜色。成熟的车前草的肉要柔软得多，但它们仍缺乏甜品香蕉的甜味。
在许多热带国家，大蕉是主要饮食的一部分。它们是加勒比海，中非和西非以及东南亚的流行食品。
在一些非洲国家，与大蕉相似的绿色烹饪香蕉被广泛用于烹饪。例如，东非高地香蕉在未成熟时就被煮熟。尽管从真正的植物学意义上来说，这些不是车前草，但它们的使用方式相似。
车前草和香蕉都属于沉思属。车前草和香蕉的区别在于它们的淀粉含量和甜度。当用于烹饪时，大蕉用作淀粉类蔬菜而不是甜美的水果。
如何分辨香蕉何时成熟
知道在成熟的任何阶段都可以吃香蕉，您可能会感到惊讶。大多数类型的香蕉都是从香蕉树/植物中收获的，而它们仍然是绿色的。然后，它们大约需要8天左右才能成熟。
根据果皮的颜色，这里是香蕉成熟的阶段：
绿色的香蕉还没有成熟，并且含有的淀粉比糖还多。通常，绿色香蕉与大蕉相似，用于烹饪。尽管绿色香蕉可食用，但并不是很好吃。
绿色和黄色香蕉几乎已经成熟，并且会有些甜味。它们的果肉通常是坚硬的，根据品种的不同，可能略微致密。在这个成熟阶段，您可以吃生的香蕉或煮香蕉。
黄色的剥香蕉处于最佳成熟状态时。果肉应柔软，易咬。在此阶段，卡文迪许（Cavendish）等甜点香蕉的受欢迎品种既甜，芳香又易于食用。它们通常仍然足够坚硬，可用于烹饪。
黄皮和棕色斑纹表明香蕉肉很成熟。在此阶段，香蕉将非常甜，果肉非常柔软。
棕色香蕉是成熟的香蕉，质地柔软，味道浓郁。使用这种香蕉的最佳方法是在甜点或冰沙中。
为什么香蕉对您健康
香蕉是低热量，高营养的健康水果。不只是吃香蕉肉对您有好处；香蕉皮也含有很多好处。
根据研究，长7英寸（17厘米）的中等香蕉具有105卡路里的热量以及大量的维生素和矿物质。每种香蕉都会增加您对纤维，维生素C，维生素B6，钾和锰的每日需求。 （ 二 ）
如果您在早晨享受健康的冰沙，请不要扔掉香蕉皮，因为香蕉皮是抗氧化剂的良好来源。例如，研究发现，香蕉皮中含有没食子儿茶素-一种重要的抗氧化剂，可防止自由基对细胞的损害。 （3）