终极生酮炒蛋配培根、鳄梨和细香葱

终极生酮炒蛋配培根、鳄梨和细香葱

这道生酮炒蛋配培根、鳄梨和细香葱，通过在鸡蛋中添加酸奶油来增加有益脂肪，用培根油脂烹制鸡蛋，并分享了一些简单的烹饪技巧，确保每次都能做出极致的炒蛋。

食材清单

• 2片厚切培根，切碎
• 4个大鸡蛋
• 1/4杯酸奶油
• 3/4茶匙海盐
• 1/4茶匙新鲜胡椒粉
• 1汤匙黄油
• 1个牛油果，去核，切片
• 2茶匙韭菜碎

营养成分（每份）

• 436卡路里
• 35克脂肪
• 20克蛋白质
• 10克总碳水化合物
• 5克膳食纤维
• 5克净碳水化合物

制作步骤

1. 用纸巾在盘子上铺一层。
2. 将切碎的培根放入中号不粘锅中，用中火加热。煎至松脆、焦黄，偶尔翻炒，煎 6 至 8 分钟。将培根移到准备好的盘子中，倒掉煎锅中除 1 汤匙培根油脂外的所有油脂。
3. 同时，在中等大小的碗中，将鸡蛋、酸奶油、盐和胡椒搅拌在一起。
4. 将黄油放入煎锅，用中低火加热融化。当黄油刚刚冒泡时，将鸡蛋混合物直接倒入锅中央，这样黄油就会被推到侧面，用硅胶铲轻轻搅拌，直到鸡蛋变湿并开始凝固，大约 2 分钟。从火上移开，继续煮，搅拌，直到鸡蛋刚凝固，再煮 1 到 2 分钟，如果鸡蛋需要再煮一会儿，则短暂地重新加热。
5. 将鸡蛋分成两盘，每盘上面放上一半的脆培根碎、鳄梨和细香葱，即可食用！

小贴士

如果没有不粘锅，可以反过来操作：用中高火，确保在加入鸡蛋之前锅和培根油已经很热，然后按照这里的烹饪说明操作。

本文原文来自keto-mojo.com，文章原始发布时间未知，2025年2月22日由爬虫抓取。