五道家常美食教程：简单易学又美味

五道家常美食教程：简单易学又美味

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网易

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今天为大家推荐五道家常美食，这些菜品不仅做法简单易学，而且美味又健康，非常适合在家制作。感兴趣的小伙伴可以试一试！

咸蛋黄焗南瓜

准备食材：南瓜、咸蛋黄、玉米淀粉、食用油

做法步骤：

1. 将南瓜去皮，切成条，放入开水中焯烫30秒，捞出沥干水分。
2. 在南瓜块表面均匀裹上玉米淀粉，确保每块南瓜都被淀粉覆盖。
3. 锅中倒入适量食用油，五成热时放入南瓜块，炸至金黄酥脆后捞出。
4. 另起锅，放入两勺咸蛋黄酱，小火翻炒至冒泡。
5. 倒入炸好的南瓜块，快速翻炒均匀，使南瓜块裹满咸蛋黄酱，出锅装盘即可。

番茄牛肉汤

准备食材：牛里脊肉、番茄、洋葱、香芹、食用油、盐、鸡精

做法步骤：

1. 牛里脊肉切片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜丝和淀粉腌制18分钟。
2. 锅中热油，下葱蒜爆香，加入去皮的番茄，中小火翻炒至软烂。
3. 倒入适量清水，煮开后加盐、鸡精调味。
4. 转小火，均匀下入腌制好的牛肉片，待肉片定型后轻轻推动几下，撒上洋葱和香芹碎，出锅即可。

虾仁口蘑烩豆腐

准备食材：豆腐、口蘑、虾仁、毛豆粒、咸蛋黄酱、食用油、盐

做法步骤：

1. 豆腐从中间切开，取出后切成厚片；口蘑切片；虾仁去壳备用。
2. 锅中水烧开，加入毛豆粒、口蘑和虾仁，加姜葱去腥，焯烫3分钟后捞出。
3. 锅中留底油，加入两勺咸蛋黄酱，小火翻炒至冒泡。
4. 倒入焯好的口蘑、豆腐、虾仁和毛豆粒，加盐调味。
5. 加入小半碗开水，煮2分钟后淋入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

营养牛肉汤

准备食材：牛肉、白萝卜、葱姜、牛羊肉料包、盐、胡椒粉、枸杞、香菜

做法步骤：

1. 牛肉切块，冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮开后捞出，温水洗净。
2. 将洗净的牛肉放入砂锅中，加入葱姜和牛羊肉料包。
3. 加入开水，扣盖小火慢炖60分钟。
4. 加入白萝卜再炖8分钟，加盐、胡椒粉调味，撒上枸杞和香菜，出锅即可。

家常炒合菜

准备食材：红薯粉条、豆芽、鸡蛋、韭菜、食用油、盐、鸡精、生抽、蚝油

做法步骤：

1. 红薯粉条用温水泡软，加入老抽和食用油拌匀防止粘连。
2. 热油倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。
3. 另起锅放葱蒜、干辣椒炒香，再下豆芽炒至断生。
4. 放入粉条、鸡蛋和韭菜段，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味。
5. 大火快速翻炒七八下，出锅装盘即可。