“春食甘，病不沾”，立春后，4种“甘”性食物都是哪些？该怎么吃

“春食甘，病不沾”，立春后，4种“甘”性食物都是哪些？该怎么吃

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"春食甘，病不沾"，在我国的传统养生学中，认为"甘"属土，万物的生长都离不开这个"土"，而甘味的食材，则对我们的脾胃来说，有着很好的滋养作用，平日里经常吃对我们的身体帮助不小。春季万物复苏、阳气生发，是调养身体的好时候，所有在饮食上要顺应时节，多食一些甘性食物，少食一些酸性食物，顺应节气调养身体，这样才会增加抵抗力少生病。

一说到甘味的食物，你可能会很高兴，是不是可以多吃甜的东西了？其实，甘味不单单是指甜的东西，它还包括很多我们平时觉得没什么味道的食物，而这一类的食物才是甘味中最主要的。接下来给大家分享适合春季常吃的4种甘性食材，感兴趣的朋友可以了解一下。

第一、南瓜

南瓜属于典型的甘味食物，它含有丰富的维生素和果胶成分，也是常见的补中益气食物。

推荐食谱：南瓜汤

食材：南瓜200克、糯米25克、小米25克、冰糖10克、纯牛奶150克、清水200克。

做法：

1. 把所有食材都放入破壁机里，按下五谷浆模式就可以了。

第二、红薯

早在清朝时期，李时珍就将红薯列为长寿食品，红薯中的营养成分较为全面，也是甘味食物的一大。

推荐食谱：蒸红薯

食材：红薯3个。

做法：

1. 取红薯洗净，可沿中间切开，也可以切成片。
2. 锅里加水烧开，红薯蒸20分钟左右，先大火蒸五分钟，再小火蒸。
3. 蒸完可关火闷一会儿，然后就出锅完成。

第三、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是维生素A的重要来源，这对于改善视觉、预防眼疾，改善皮肤干燥都有很好的作用。胡萝卜其味甘性平，可以单独成菜，也可以搭配肉小炒，具有很高的营养价值。

推荐食谱：胡萝卜汁

食材：苹果1个200克、胡萝卜1根300克、纯净水600毫升、黄冰糖25克。

做法：

1. 把所有食材放入破壁机，启动玉米汁按键，时间差不多20多分钟完成破壁和煮熟，热饮不怕苹果氧化煮熟后再食用，会让身体更容易吸收营养。
2. 破壁机打出来果蔬汁细腻顺滑不需要过滤营养健康又美味好喝。

第四、黄瓜

黄瓜味甘性寒，水分可高达96%，含有的丙醇、乙酸等成分经现代科学研究表明，可以抑制糖类物质转化为脂肪的作用。

推荐食谱：凉拌黄瓜

食材：黄瓜2根、葱1根、辣椒粉1勺、熟芝麻适量、大蒜3瓣、生抽3勺、陈醋2勺、盐5克、白糖1勺、香油1勺、熟花生米10克、香菜2根。

做法：

1. 万能酱汁：两勺葱花＋一勺辣椒粉＋一勺熟芝麻＋两勺蒜末，淋上热油＋三勺生抽。
2. 两勺陈醋＋半勺盐＋一勺白糖＋一勺香油，把黄瓜整个用刀拍扁，切段，放入酱汁，加入花生米，香菜段，用手抓均匀即可！

怎么样？这4种"甘"性食物，是你喜欢吃的菜吗？感兴趣的朋友有机会可以在这个美好的春季，适当多吃一些吧。