豆苗鸡蛋汤：简单营养的家常美味

豆苗鸡蛋汤：简单营养的家常美味

豆苗鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，不仅制作过程简单快捷，而且食材搭配合理，营养丰富。接下来，让我们一起学习这道美味的豆苗鸡蛋汤的制作方法。

豆苗鸡蛋汤的用料

• 豆苗 50克
• 柴鸡蛋 1个
• 豆腐 100克
• 盐 适量
• 香油 1汤匙
• 大葱 2寸段

豆苗鸡蛋汤的做法

1. 准备食材
   

2. 处理鸡蛋
   在鸡蛋中加入1汤匙香油，这样可以使鸡蛋花摊得更薄。
   

3. 搅拌蛋液
   将蛋液搅拌均匀。
   

4. 煮汤底
   锅内放入适量水，加入葱段及豆腐。

5. 倒入鸡蛋
   水开后，将鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入。
   

6. 完成
   等蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

豆苗鸡蛋汤的烹饪技巧

• 豆苗一定要在关火后再放，否则会变黄，影响颜色和口感。
• 香油放入鸡蛋里，可以使鸡蛋花更薄。

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