日本大米短缺Q&A

日本大米短缺Q&A

引用

大公网

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https://www.takungpao.com/news/232111/2025/0215/1059927.html

日本大米短缺的原因

1. 极端天气影响：2023年夏季的酷暑严重影响了稻米生产，导致大米产量大幅下降。

2. 外国游客增加：随着日本旅游市场的复苏，外国游客数量激增，对寿司等日本料理的需求大幅上升，进一步加剧了大米供应紧张的局面。

3. 民众囤积白米：去年日本发布南海海槽地震警报后，民众开始大量抢购和囤积白米，导致市场供应更加紧张。

4. 政府减产政策：日本政府为了防止大米产量过剩导致价格下跌，长期实施稻田“减耕令”，通过补贴政策鼓励农民改种小麦或大豆等其他作物。近年来，日本只有约60%的稻田被用于大米生产。

日本大米种植和出口规则

日本政府对大米的种植和流通有严格的规定。大米从播种阶段就必须限定用途，一旦开始面向出口用途种植，原则上就不能改为在日本国内流通。这一规定源于日本《粮食法》，旨在确保国内大米市场的稳定。

日本政府的大米储备情况

日本农林水产省目前保管着约100万吨稻米。为应对当前的大米短缺问题，日本政府计划释放21万吨储备米。储备米此前仅限于严重歉收与灾害等情况使用。此次释放将通过竞标方式进行，首批将释放15万吨，之后将根据市场流通状况决定第二批的释放量。

本文原文来自大公报。