急救科普 | 发生食物中毒怎么办？

急救科普 | 发生食物中毒怎么办？

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澎湃

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食物中毒是夏秋季节常见的急性疾病，轻则引起不适，重则危及生命。那么，当发生食物中毒时，应该如何正确处理？又该如何预防食物中毒的发生呢？本文将为您详细解答。

食物中毒是一大类疾病，由于食入“有毒”食物而引起的急性中毒性疾病。这类食物包括被细菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物，含有毒素的动植物（毒蕈、河豚鱼等）和被毒物污染的食物。

急性食物中毒在炎热的夏秋季节最常见，随着气温升高，微生物繁殖速度加快，食物更容易腐败变质。

食物中毒的正确处理方法

1. 对清醒者需要立即催吐
2. 饮用糖盐水以补充丢失的水和电解质
3. 症状较轻者要卧床休息，密切观察病情变化，严重者立即就医
4. 将食物样品或呕吐物带到医院鉴定
5. 尽量让患者左侧卧位

如何避免食物中毒？

1. 生、熟食分开处理，避免污染
2. 合理存放食物
3. 不要随意采食不认识的蘑菇
4. 豆角、四季豆等要完全做熟后食用
5. 保持卫生，饭前便后要洗手

本文原文来自澎湃新闻