【打工人带饭必备】10分钟搞定的10道快手菜，省钱省时超下饭

【打工人带饭必备】10分钟搞定的10道快手菜，省钱省时超下饭

引用

什么值得买

1.

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对于忙碌的打工人来说，如何在有限的时间内做出美味又实惠的便当？这份精选的10道快手菜清单，每道菜都能在10分钟内完成，不仅省时省钱，还能让每一餐都吃得饱、吃得好。

1. 蒜苔炒肉丝

评价：清脆爽口，肉嫩不柴，5分钟出锅。

做法：

1. 肉丝加生抽、淀粉抓匀；热油爆香姜蒜，下肉丝炒至变色。
2. 加入蒜苔段、辣椒翻炒，加盐、生抽调味，勾芡出锅。

2. 肉末豆腐

评价：下饭神器，酱香浓郁，隔夜更入味。

做法：

1. 嫩豆腐切块焯水；肉末加料酒、生抽炒香。
2. 加豆瓣酱、水煮开，放豆腐炖5分钟，勾芡撒葱花。

3. 酸辣土豆丝

评价：开胃解腻，成本不到3元。

做法：

1. 土豆切丝泡水去淀粉；干辣椒、葱叶爆香。
2. 下土豆丝大火翻炒，加白醋、盐、糖调味。

4. 宫保鸡丁

评价：好吃微辣，带饭不凉。

做法：

1. 鸡胸肉切丁加淀粉腌制；备好盐炒花生、香葱段、干辣椒。
2. 调宫保汁（生抽+醋+糖+淀粉）；炒鸡丁至熟，加盐炒花生、葱段、干辣椒和料汁翻炒。

5. 香干肉丝

评价：豆香浓郁，低脂高蛋白，适合微波加热。

做法：

1. 香干、瘦肉切丝；肉丝加生抽腌制。
2. 热油炒肉丝，加香干、青椒翻炒，盐调味即可。

6. 辣炒香菇

评价：鲜辣过瘾，菌菇营养满分。

做法：

1. 香菇切片焯水；青红椒切块。
2. 蒜末、辣椒酱爆香，下香菇翻炒，加生抽、蚝油调味。

7. 蛋炒饭

评价：剩饭救星，配料自由，饱腹感强。

做法：

1. 隔夜饭捏散；鸡蛋炒熟备用。
2. 热油炒香葱蒜，加剩菜（如肉丁、青菜）、米饭翻炒，加酱油调味。

8. 芹菜土豆条炒肉

评价：软糯入味，家常感十足。

做法：

1. 土豆切条煎微焦；芹菜切段。
2. 肉片炒熟，加土豆、芹菜翻炒，生抽、盐调味。

9. 泡椒肉丝

评价：酸辣开胃，秒杀外卖小炒。

做法：

1. 肉丝加淀粉抓匀；泡椒切段。
2. 热油炒肉丝，加泡椒、生抽快速翻炒。

10. 白菜豆腐泡

评价：汤汁饱满，微波加热更香。

做法：

1. 白菜撕块，豆腐泡对切。
2. 蒜末爆香，下白菜炒软，加豆腐泡、生抽、水焖3分钟。

小贴士：

1. 备菜可前一晚切好冷藏，早晨10分钟搞定。
2. 避免绿叶菜隔夜，优先根茎类、菌菇、豆制品。
3. 带饭推荐玻璃饭盒，加热更均匀且无异味。