四川麻辣烤鱼的做法，请朋友吃饭顺便去偷师，做法不复杂要有耐心

四川麻辣烤鱼的做法，请朋友吃饭顺便去偷师，做法不复杂要有耐心

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在四川的美食版图上，麻辣烤鱼以其独特的风味和丰富的口感，成为了一道令人难以忘怀的佳肴。今天，就让我们一同走进这道美食的世界，学习如何在家中也能烹制出地道的四川麻辣烤鱼。

首先，我们需要准备的是一条新鲜的草鱼，这是制作烤鱼的基础。将鱼处理干净后，从背部切开，但不要切断，这样可以让鱼在烤制过程中更加均匀地受热。接下来，是腌制环节。将鱼放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段，轻轻按摩，让调料充分渗入鱼肉之中。然后，将鱼放置一旁，静置30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

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