花椒的功效与使用方法：从内服到外用的全面指南

花椒的功效与使用方法：从内服到外用的全面指南

花椒，味辛，性温，归脾、肺、胃、肾经。是一种常见的中药材和调味品，古籍记载有温中散寒，除湿，止痛，杀虫的功效。

主要功效

1. 温中止痛：花椒能够温暖脾胃，缓解因寒邪引起的腹痛、胃痛等症状。

2. 杀虫止痒：花椒含有挥发性精油，具有麻痹作用，可以驱除肠道寄生虫，外用可以缓解皮肤瘙痒，如湿疹。

3. 驱寒温经：花椒的温热性质有助于驱散身体内的寒气，促进血液循环，缓解寒冷引起的症状。

4. 杀菌消炎：花椒对多种细菌和真菌有抑制作用，可用于治疗口腔溃疡、牙龈炎等。

5. 改善血液循环：花椒能促进血液循环，有助于改善手脚冰凉等症状。

6. 增加食欲：花椒的芳香气味能促进唾液分泌，增强食欲。

7. 抗菌杀虫：花椒中的挥发性精油对某些细菌和真菌有抑制作用，可用于治疗牙周炎、口腔溃疡等。

8. 散寒止痛：花椒可用于治疗因寒邪引起的心腹冷痛等症状。

食疗和选方

1. 花椒辣椒汤

• 材料：红辣椒15g，花椒5g，鲜姜2片，精盐适量
• 做法：红辣椒洗净拍裂与花椒、姜片同放入砂锅中，加入清水200ml，煎至150ml，去渣，加入精盐，搅匀。分1～2次趁热服，微出汗。
• 功效：适用于治疗风寒感冒。

2. 羊肉花椒归姜汤

• 材料：羊肉500g，花椒36g，生姜15g，当归30g，精盐、味精适量
• 做法：将羊肉洗净，切块；加入生姜、花椒、当归片，加适量水，武火烧沸，改为文火煮30～40分钟，调入精盐、味精即可。吃羊肉喝汤。每天1次，连服5～7日。
• 功效：有利温中散寒、活血化瘀。本汤宜于治疗冻疮。

3. 花椒嫩鸡

• 材料：鸡1只（约3000g），酱油5g，味精2g，花椒0.4g，香油、生姜、精盐5g，醋、葱10g
• 做法：葱、姜洗净切丝；鸡洗净入开水中煮半熟取出，剁成小长方形块，皮朝下逐块整齐放在碗里；鸡头劈成两半，与碎鸡块同放在碗内鸡块上面。锅中放香油，旺火炸焦花椒，连油一同倒入鸡块碗内；酱油、盐、醋、味精等调匀，也倒入碗内；葱、姜丝撒在上面，上屉旺火蒸半小时，待鸡熟透取出，倒扣入大盘内即可。佐膳服食。
• 功效：温中，益气，补精。适用于营养不良、冠心病、高血压病、脑血管病、消化不良及手术恢复期等病症。

4. 花椒止痛灵

• 材料：花椒1粒
• 做法：将花椒放于龋齿上，用力咬住。
• 功效：主治龋齿牙痛。

5. 大黄花椒洗剂

• 材料：生大黄50克，花椒15克
• 做法：上药煎水200～300毫升，用前先洗净疮面，再用纱布浸药贴敷患处，每次10～20分钟，每日3～5次。
• 来源：《四川中医》

6. 漱口液

• 材料：花椒10克，醋200毫升
• 做法：醋煎花椒10分钟，滤液漱口。
• 功效：主治龋齿牙痛。
• 来源：《经验方》

7. 牙痛外治方

• 材料：仙人掌30克，花椒20粒，香油少许
• 做法：洗净，共捣如泥，敷病牙侧面颊上。
• 功效：消炎止痛。适用于热盛引起的牙痛、牙龈肿痛。

8. 温中补虚、暖胃止痛

• 材料：花椒、红糖各30g
• 做法：将花椒先放在清水中泡1小时，花椒水倒入锅中，用大火煮10分钟，出锅时加入红糖即可。每日服用1次即可。

9. 温中散寒

• 材料：花椒、葱、生姜、益各适量，大米50克
• 做法：大米淘洗干净，放入锅中，加清水熬煮成粥。将葱、生姜、盐加入粥中，拌匀后稍煮一会儿，趣热撒入花椒即可。

10. 清热凉血

• 材料：花椒5g，鲜藕250g
• 做法：将藕洗净，刮去外皮、切片，焯熟，捞入盘中，加盐、醋、砂糖拌匀。锅中加油烧热，下花椒炸至变色时捞出，将炸好的花椒油倒入盘中藕片上即可。

11. 治胸中大寒、呕不能饮食、腹中寒

• 材料：花椒、人参各6g，干姜12g，饴糖30g
• 做法：将前3味中药用水煎煮，去查，取汁，再将饴糖放入药汁申，小火煎30分钟即可。分两次服用。

12. 治脾虚湿阻型胃炎

• 材料：花椒6g，乌梅9g
• 做法：水煎，去渣，取汁，温服。每日3次。

13. 治疗荨麻疼、因花粉过敏引起的颜面部风团

• 材料：干花椒皮100g
• 做法：置于容器内，加入沸水500ml，浸泡24小时。滤去花椒皮，留取花椒水。治疗时，以花椒水涂于患处，即可止痒，消除水肿。若在花椒水中加入适量的维生素D，则效果更佳。

14. 治疗顽固性创面

• 材料：鲜花椒叶20～50g
• 做法：加清水500ml，用烧杯或干净沙锅煮开，文火持续15～20分钟，水温自然下降至50℃，用棉球或纱布反复擦洗创面，在擦洗过程中水温保持在401为佳。擦洗后待创面干结后用无菌纱布包益，每日3?4次。

15. 治疗蛲虫病

• 材料：花椒50g
• 做法：加水1000ml，煮沸40～50分钟，过滤。取滤液25-30ml行保留灌肠，每日1次，连续3～4次。

注意事项

阴虚火旺者忌服，怀孕的妇女亦须谨慎食用，儿童慎用。不可多食、久食，以避免耗气过甚。不宜与款冬、栝楼、雌黄、附子、防风等一同使用。偶见过敏反应和中毒反应，如荨麻疹'舌尖及四肢发麻、腹泻、过敏性休克，或头晕、恶心、呕吐、抽搐、谵妄、昏迷、呼吸困难等。