承德山杏产业：走出生态与经济“双赢路”
承德山杏产业：走出生态与经济“双赢路”
承德位于燕山腹地，杏仁资源丰富。近年来，承德市利用广阔的山地资源，借国家实施的一系列生态工程建设的“东风”，持续营造了百万亩的山杏林，不仅在“三北”防风一线建立了生态屏障，还发展出涵盖杏仁粉、杏仁油、活性炭在内的山杏产业体系，实现了生态和经济的“双丰收”。
图为农户正在捡拾山杏。
田野里种下“金色梦”
盛夏的承德几百万亩山杏林郁郁葱葱，一枚枚熟透的山杏挂满枝头。
6月30日，当清晨第一缕阳光洒向大地，66岁的刘存余已经骑上三轮车，驶向自家那片山杏林。来到山上，刘存余小心翼翼地将一颗颗野山杏摘下来装进袋子里。“这两天山杏刚刚成熟，捡回去扒山杏核，过几天就有人来收了。”刘存余高兴地说。
刘存余是高新区西大庙村人，虽已年过花甲，但精神矍铄，充满活力。2016年，刘存余瞄准当地丰富的山杏资源，通过当地农林部门提供的技术服务，对山杏进行嫁接，不断提高山杏的产量，小小杏树俨然成了增收致富的“幸福树”。
承德市作为全国山杏四大集中产区之一，山杏栽培历史悠久，面积和产量均占河北省的四分之三，主要种植品种为西伯利亚杏。全市现有山杏林面积520万亩，主要分布在围场、丰宁、隆化、平泉、滦平、承德县等中北部县区，杏仁年产量2万吨。2012年承德县被评为“中国仁用杏之乡” 、平泉市被评为“中国山杏之乡”， 2016年承德市被认定为“中国山杏产业基地”、 平泉市为“中国山杏产业示范区”。
“我家包了一个30多亩的山地种植山杏林，现在是盛果期，市场收购鲜山杏供市民食用，亚欧果仁公司收购杏核用作杏仁产品的加工原料，我还到周边县区或者甘肃、内蒙古等省区收购杏核三四百吨，一年下来靠种植、收购、加工山杏获得的纯收入有10多万元。”说起山杏产业，平泉北五十家子镇北五十家子村农民安晓东如数家珍。市场带动企业，企业带动农户。像安晓东一样，北五十家子村就有10多家山杏收购点。
目前，平泉市山杏林基地总量已经达到67万亩，占森林资源总量的近四分之一，正常年产杏核9000吨，杏仁3000吨。目前，平泉山杏产业处于全国领先地位，先后荣获“中国山杏之乡”“中国山杏产业示范区”“国家森林生态标志产品生产基地试点市”“国家·平泉山杏产业示范园区”“中国活性炭之乡”称号，“平泉杏仁”被认证为国家地理标志商标。
发展山杏产业 实现生态经济双赢
承德山多地少，而石多、土薄、水少的荒山，是绿化攻坚的“硬骨头”。经过试验，耐旱、耐寒、耐瘠薄的山杏树，成为当地绿化荒山的主力树种。
近年来，承德大力弘扬塞罕坝精神，扎实做好生态环境保护工作，坚定不移走“生态优先、绿色发展”之路。只有把承德绿水青山的优势挖掘出来，把生态建设与乡村振兴有机结合起来，走转型升级、绿色发展、生态富民的路子，才能把“生态资本”变成“富民资本”。
承德市综合运用造林护林、林业经济、生态旅游、碳汇经营等方式，打造“四绿四金”模式，走出了一条生态优先、绿色发展的生态振兴路径。
为壮大基地规模，着力打造绿色增收富民产业，承德市以丰宁、围场、隆化、滦平、平泉、承德县等中北部六县（市） 114 个乡镇为重点，建设百个万亩以上片区；以京承、承唐、承秦、承朝、承赤、承张、承围、101 线、坝上天路和京沈专线为重点，建设10 条山杏景观带；以平泉市为中心，打造中国最完整的山杏产业聚集区。
全市发展山杏旅游产业。以平泉为试点，在七沟镇凤凰岭建设杏花观光旅游区；依托承德华净活性炭公司，建设活性炭生产观光旅游区；依托承德乐野杏仁露公司，建设杏仁饮品生产观光旅游区；依托承德亚欧杏仁公司，建设杏核加工观光旅游区。每年三月底至四月中旬，在滦平金山岭长城风景区举办山杏赏花节，在主要干线公路、景区周边打造若干山杏赏花驿站，形成“一路北进一路花”的梯次赏花带，扩大山杏产业和山杏产品的知名度，真正把小山杏做成大产业。
生态化产业福及一方百姓，产业化生态绿泽一片土地。自国家启动防沙治沙和退耕还林工程以来，平泉市在浅山缓坡上新栽山杏25.2万亩，其中退耕还林地栽植山杏10万亩，占退耕还林总面积的37%。山杏产业，促进全市森林覆盖率提高了15.2个百分点，达到57.8%。如今，这67万亩山杏林不仅成为京北绿色长廊的重要组成部分，构筑起一道绿色生态屏障，还成了名副其实的“绿色”富民产业。
如今，山杏产业已成为承德农民脱贫致富的重要产业，为承德经济社会发展起到了积极的促进作用。
图为承德顺天食品有限公司生产车间一角。
发展杏仁深加工产业 助力乡村振兴
杏仁可以制成杏仁露、杏仁油，杏肉可以制作果脯，山杏叶可以提取医药和保健产品原料。随着产业的不断发展，现今的技术将山杏都可“吃干榨净”，杏壳也被科学利用：山杏壳皮经过干燥、炭化和高温水蒸气活化后精致加工，经过工人们一番工艺流程——掐金丝、定轮廓、调彩砂、涂颜色，便成了一幅幅精美的活性炭画，不仅可以起到装饰作用，还可以吸附甲醛等有害气体。
山杏在承德是常见的一种果实，每年六七月份的时候，山野之中到处都有它的身影。但就是这么一颗小小的山杏，竟然浑身都是宝，当下，很多有识之士选择以这小小的山杏为产业，深挖它的价值。
在山杏加工综合生产线上，生产有条不紊，产品果实饱满；在天猫、京东等多个平台上，山杏护肤品的销售量居高不下；在山杏产业创新驱动发展之下，一条科技强企之路走得坚定且扎实，这便是杏林春晓承德生物科技有限公司。
“作为一家刚起步的创业企业，我们的未来发展之路还很长。”如今，杏林春晓承德生物科技有限公司总经理霍帅克已与沈阳农业大学、天津科技大学等院校合作，进一步挖掘杏仁的经济价值。“我们正在从杏仁包衣中提取黄酮，还在破解从杏仁中提取多糖的技术。最终，我们希望更好地利用杏仁的药用特性，做出一系列的特医食品。”霍帅克正在瞄准更大的目标，向大健康产业进军。
“公司采用国内一流的、自动化、智能化杏仁露高速生产线，每分钟可生产杏仁露650罐。”承德顺天食品有限公司国家级技能大师工作室领办人左爱东告诉记者，公司从事野生山杏仁的收购和精深加工已有28年，拥有野山杏仁工厂规模化脱苦的独家原创技术。2018年，公司投资建造了两条高标准杏仁露生产线，开始杏仁露的生产加工。至此，公司成为国内首家杏仁全产业链生产加工企业。
“引进生产线后，我们指导厂家对某些工艺流程进行了升级改造，以达到我们的生产技术标准。”左爱东说，基于一颗匠心，“杏仁效果”核心技术团队对生产线多个环节设备进行了技术升级改造。“拿杀菌环节来说，我们将传统的蒸汽杀菌改造成了全自动水浴杀菌。”自动化水浴杀菌无需人工干预，属于水体循环杀菌，相较蒸汽杀菌，杀菌效果更均匀、更稳定。
此外，该团队传承传统技艺，严选北纬40°地带生产的野山杏仁，创新升级了前加工研磨工艺，使杏仁露蛋白质含量高于国家标准27%以上。截至目前，该团队在植物蛋白饮料的研发和生产上取得发明专利10余项。同时，“杏仁效果”中还创新添加了具有调节肠道菌群、提高人体免疫力、保湿护肤等多项功效的水苏糖，以更好发挥杏仁露的功效。
近年来，承德市实施“园区带动”战略，以平泉市山杏产业示范园区为中心发展山杏全产业链，打造高新技术产业集群。以平泉北五十家子杏仁交易市场为龙头，发展外向型交易中心，由“买三北、售全国”发展成为“买全国、售世界”。加快精深产品研发，生产化妆品、保健品、旅游纪念品，着力打造杏仁饮品、杏仁油品、化妆保健品、果核活性炭四艘战略“航母”。依托承德露露、乐野、水星乳业等一批重点龙头企业发展杏仁露、杏仁霜、杏仁粉等功能饮料产业；依托承德华净、承德亚欧果仁、绿世界等一批重点龙头企业，发展果壳活性炭产业；以华净、亚欧杏仁、美珠（承德）公司等企业为主，开发高档食用油产品；利用山杏含有50%的油脂，单不饱和脂肪酸含量高达60%—70%的特点，发展杏仁油品、化妆品、保健品产品产业。
本文原文来自承德日报