清蒸鳕鱼：简单美味的烹饪指南

清蒸鳕鱼：简单美味的烹饪指南

清蒸鳕鱼肉质鲜嫩味美，做法简单。

食材清单

• 阿拉斯加黑鳕鱼一片
• 葱适量
• 姜适量
• 油适量
• 生抽适量
• 干红辣椒一个
• 花椒适量

制作步骤

步骤1
黑鳕鱼解冻后清洗干净。

步骤2
姜片放盘子里，放上鳕鱼，葱段。

步骤3
蒸锅添水烧开，把鳕鱼放蒸笼里。

步骤4
蒸10分钟。

步骤5
倒去蒸鱼汁液，捡去葱段，放上葱丝，辣椒丝。

步骤6
炒锅烧热放油，放入花椒，葱姜翻炒出味。

步骤7
料油泼葱段上，激发香味。

步骤8
放生抽。

步骤9
肉质鲜嫩味美。

步骤10
原汁原味的鳕鱼鱼肉软嫩Q弹，清爽不油腻。

烹饪技巧

蒸鱼是蒸锅上汽后再蒸，这样蒸出来的鳕鱼味道鲜嫩。