茶和咖啡是腎結石剋星？醫師揭驚人真相，這樣喝風險降27%！

茶和咖啡是腎結石剋星？醫師揭驚人真相，這樣喝風險降27%！

茶和咖啡是日常生活中常见的饮品，很多人担心它们会增加肾结石的风险。然而，最新的研究表明，适量饮用茶和咖啡不仅不会增加肾结石的风险，反而可能有助于降低风险。本文将为您详细解析茶、咖啡与肾结石之间的关系，并提供科学的饮用建议。

茶与肾结石

过去，人们普遍认为茶含有草酸，饮用过量可能导致肾结石。然而，近年来的研究结果却推翻了这个观点。多项研究指出，喝茶实际上可能有助于降低肾结石的风险。

• 2019年发表于国际泌尿科期刊的研究显示，针对中老年人，喝茶与肾结石的关联性呈负相关，也就是说，喝茶的人反而比较不容易得到肾结石。
• 2021年发表于Nutrients期刊的研究追踪了约五十万人，发现每天喝七杯茶以上的人比不喝茶的人肾结石的机率下降27%。
• 其他研究也指出，每天喝240cc茶可降低肾结石风险14%。

尽管如此，一項研究发现，每天至少喝四杯茶的人，草酸钙肾结石的风险会上升。

那么，为什么茶葉含有草酸，卻反而能降低肾结石风险呢？这是因為：

• 喝茶的同时也会摄取大量水分，有助于稀释尿液，降低尿液中草酸钙的浓度。
• 茶葉中含有其他物质，例如檸檬酸根，可能有助于减少結石的發生。
• 茶和咖啡都含有大量的抗氧化剂，具有清除自由基的活性，可以防止肾结石的形成。
• 不同种类的茶草酸含量差异很大，绿茶和乌龙茶的草酸含量相对较低，是比較安全的选择。

值得注意的是，大量喝茶的人如果摄取较高的碳水化合物，可能会增加尿钙排泄，并发挥抗利尿作用，进而提高肾结石风险。

咖啡与肾结石

除了茶之外，咖啡也是许多人喜爱的饮品，那咖啡与肾结石又有什麼关联呢？研究结果显示，适量饮用咖啡可能有助于降低肾结石风险。

• 美国一项大规模研究显示，每天饮用咖啡的人，比超过一周才喝咖啡的人，肾结石的发生率降低了26%。
• 咖啡因的利尿作用可以增加尿量，稀释尿液中的矿物质浓度，减少結石形成的機會。
• 咖啡因可以抑制肾小管吸收、增加肾丝球过滤率，并减少草酸钙晶體黏附在肾小管上皮细胞的表面，這些都有助於防止肾結石形成。
• 咖啡中的檸檬酸會與鈣質結合，避免鈣質和草酸結合形成草酸鈣結石。

然而，茶和咖啡中大量的咖啡因也会增加尿钙的排泄，这可能与高排泄的草酸盐一起促进草酸钙沉积物的形成。

注意事项

虽然喝茶和咖啡可能有助于降低肾结石风险，但仍需注意以下事项：

注意事項：茶

• 適量飲用：每天喝茶不宜过量，并搭配充足的水分。
• 選擇低草酸的茶：绿茶和乌龙茶的草酸含量相对较低，是比較安全的选择。
• 注意碳水化合物摄取：大量喝茶的人应注碳水化合物的摄取量。
• 避免饮用即溶茶：有案例显示，每天喝超过16杯的即溶茶，连续喝一个月就造成永久性的草酸性肾病变。

注意事項：咖啡

• 適量飲用：每天喝1到2杯咖啡，并搭配充足的水分。
• 喝一杯咖啡或茶，要搭配三杯水：泌尿科呂謹亨醫師建议，喝一杯茶或咖啡，要配三杯水，才能有效预防肾结石。

其他可能影响肾结石风险的饮食因素

除了茶和咖啡，以下是一些可能影响肾结石风险的饮食因素：

• 水分：建议每天至少摄取2000～2500cc。运动后要补充更多水分；可藉由观察尿液颜色判断水分是否充足，若呈现深黄色代表水喝不够。
• 草酸：建议减少摄取高草酸食物。範例/說明：菠菜、巧克力、杏仁、甜菜、茶、秋葵等。
• 鈣質：建议摄取足够的钙质。成人每日建议摄取1000毫克钙质；饭后一杯鲜奶有助于钙的吸收。
• 动物性蛋白質：建议适量摄取或以植物性蛋白質取代。肉类、内脏、海鮮、鸡蛋等 / 豆漿、豆腐、鹰嘴豆等。
• 钠：建议减少钠的摄取。避免醃製食品、罐头食品、番茄醬、酱油、罐装汤和鹹零食等。

结论

茶与咖啡和肾结石之间的关系是复杂的，受到许多因素影响，包括茶或咖啡的种类、摄取量、个人体质、水分摄取和整体饮食习惯等。根据目前的医学研究，适量饮用茶和咖啡并不会增加肾结石的风险，反而可能有助于降低风险。然而，保持良好的生活习惯，均衡饮食，摄取足够的水分，才是预防肾结石的最佳方法。