胆石症患者十大饮食原则

胆石症患者十大饮食原则

引用

澎湃

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胆石症是一种常见的消化系统疾病，其主要症状包括右上腹疼痛、恶心呕吐、发热等。如果不及时治疗，可能会引发胆囊炎、胆管炎等严重并发症。因此，对于胆石症患者来说，合理的饮食管理非常重要。

1. 要注意饮食和饮水卫生
   养成不喝生水的习惯。生吃瓜果要洗净，以防摄入蛔虫及残留农药，防止蛔虫引起结石。
   

2. 多吃富含维生素的食物
   如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等，以及香蕉、苹果等水果，有助于溶解结石。
   

3. 要用植物油炒菜，注意烹饪方法
   所吃的饭菜以炖、烩、蒸为主。
   

4. 保证按时吃早餐，不可空腹时间太长
   这样做能减少胆汁在胆囊内的停留时间，防止胆汁淤积。
   

5. 多吃、多喝有利胆作用的食物、饮品
   如山植、乌梅及玉米须茶等，能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌，方便结石排出。
   

6. 忌高脂肪、高油及高糖食物
   如肥肉、油炸食品、糕点等，易造成胆汁分泌加速、淤积，是结石形成的温床。
   

7. 忌暴饮暴食
   节假日或亲友聚会时大吃大喝，会促使胆汁大量分泌，使胆囊强烈收缩而诱发胆囊炎，甚至胰腺炎。
   

8. 忌食辛辣刺激的调味品
   如辣椒、五香粉、胡椒等，会刺激胆囊收缩，引起胆绞痛。
   

9. 忌烟、酒、咖啡等
   烟、酒、咖啡等会使胃酸分泌过多，引起胆囊剧烈收缩而导致胆道括约肌痉挛，使胆汁排出困难，诱发胆绞痛。
   

10. 避免食用易胀气食物
    不要过多摄取马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋、大蒜、汽水饮料及酸性果汁，会加重腹胀等不适感。
    

知道了胆道的脾气和喜好，我们就可以顺着“他”的小性子，让“他”和我们和平相处了！不超越底线，做合格的好朋友，你学会了吗？

本文内容来自人民卫生出版社出版的《有胆有石有妙方——胆石症的防治》一书，作者为国家健康科普专家库专家祝益民和湖南省人民医院彭湘群。