四川广安的土特产：从盐皮蛋到蜜梨的美食之旅

四川广安的土特产：从盐皮蛋到蜜梨的美食之旅

说起四川，大家首先想到的可能是成都的繁华、乐山的壮丽，或是那里的美女如云。但你可能不知道，在四川还有一个地方叫广安，它虽然经济上不如成都、达州等城市发达，但美食文化却毫不逊色。今天，就让我们一起来探索四川广安那些令人垂涎的土特产。

广安盐皮蛋

盐皮蛋是小平故里四川广安独具特色的美食。制作工艺独特：先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。这种盐皮蛋既有盐蛋又有皮蛋的美味，不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。

顾县豆干

顾县豆干又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干，是一道四川的汉族特色小吃，属于素菜。因千年古方的神奇，顾县水质的玄妙，加上制作工艺的历史锤炼，顾县豆腐质嫩爽口，滑润细腻。

岳池米粉

岳池米粉是四川岳池的汉族特色小吃之一，距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗。

广安松针

广安松针产于广安龙滩、光辉、小井等乡镇，是四川广安松针实业有限责任公司与西南农业大学联合研制开发的，因茶芽白毫显露似雪松披霜，外形紧细挺拔匀直若针而得名。

广安蜜梨

生长在广安华蓥山海拔600-1000米的云雾之中，是用全国三大天池之一的华蓥山天池之水浇灌培育而成的优质早熟蜜梨，果肉洁白、肉质细嫩、松脆、汁特多。经农业部食品质量检测达国家绿色食品A级标准。广安蜜梨是国家地理标志保护产品。

除了上述这些，广安还有武胜金甲鲤、广安白市柚、醉仙麻辣牛肉等特色产品。不要小看这个经济不发达的城市，它可是旅游景点人杰地灵的地方，当你去过一次之后就舍不得离开的地方，山好水好人好，关键是美食好。