透析病人饮食指南：六大关键营养要素详解

透析病人饮食指南：六大关键营养要素详解

透析病人需要遵循严格的饮食计划来维持健康状态。江苏省中医院营养科副主任医师武建海详细介绍了透析病人的饮食注意事项，包括蛋白质、磷、钠、钾、液体摄入以及能量补充等方面的关键要点。

透析病人饮食指南

透析病人应当遵循严格的饮食计划，以帮助维持最佳的健康状态。以下是透析患者在饮食方面需要注意的几个关键点：

1. 蛋白质摄入：透析过程中会损失蛋白质，因此需要适量增加蛋白质摄入。推荐每天每公斤体重摄入约1.2到1.4克的优质蛋白质，如鱼肉、鸡胸肉、牛肉、鸡蛋和豆制品等。

2. 磷的控制：高磷水平会导致骨骼问题，因此透析病人需限制高磷食品的摄入。建议每日磷的摄入量不超过800至1000毫克。避免喝可乐、啤酒，以及吃内脏、坚果和乳制品。

3. 钠的限制：高盐饮食会加重水肿和高血压。透析患者每日钠的摄入量应限制在2000毫克以下，尽量选择低盐或无盐食品，减少加工食品如香肠、腊肉、罐头食品和即食面等的摄入。

4. 钾的管理：高钾水平可引发心脏问题，推荐每日钾的摄入量控制在2000至2500毫克。避免吃富含钾的水果和蔬菜，如香蕉、橙子、土豆、西红柿和菠菜等。

5. 液体摄入：由于肾功能不全，透析患者需严格控制液体摄入量，一般每日摄入不超过500到1000毫升，加上前一天的尿量。限制喝大量水、汤、果汁等液体。

6. 能量的补充：透析患者常常消耗大量能量，每日应摄入足够的热量以维持体重和健康。建议每日每公斤体重摄入约30至35千卡的热量，选择富含碳水化合物和脂肪的食物，如米饭、面条、植物油等。

透析病人的饮食计划需要包含适量的优质蛋白质，同时严格控制磷、钠、钾和液体的摄入量，并确保充足的能量供给。这有助于管理病情，提升生活质量和疗效。

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